Останавливались ли вы когда-нибудь перед роскошной витриной, полной лакомств, не в силах оторвать взгляд от изумительных композиций из фруктов и овощей? Эта книга - своеобразная презентация плодов и овощей - представляет интерес как для знатоков, так и для начинающих кулинаров-дизайнеров. От простого цветка до скульптуры в рост человека - вашей фантазии не будет границ, когда вы сами начнете создавать эффектные композиции для праздничного стола.Книга знакомит читателя с так называемым искусством резьбы по овощам и фруктам и включает:- материаловедение- инструменты и их использование- советы по хранению продуктов- инструкции, объясняющие процесс изготовления изделий шаг за шагом- наглядные цв