Это издание относится к прикладной литературе по диетологии и здоровому питанию. В центре внимания — сбалансированная бессолевая диета, рассчитанная на шесть недель. Автор разбирает, откуда в рационе берётся избыток натрия, почему соль часто поступает не только из домашней солонки, но и из фасованных и обработанных продуктов, и как постепенно сократить её количество без резких ограничений.
В книге описаны два курса питания, примерные меню и подход к выбору продуктов. Основа рациона — овощи, фрукты, цельные злаки, постные белки и еда с низкой степенью обработки. Отдельное внимание уделено тому, как сохранить вкус блюд за счёт сочетаний продуктов и рациона с достаточным содержанием калия, кальция и магния.