Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне
Купили 650 человек
Почему одни домашние блюда получаются обычными, а другие напоминают еду из хорошего ресторана? Дело не в дорогих продуктах и не в профессиональной кухне. Все решают правильные приемы. Мария Коваленко, автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана, за годы работы с профессиональными шеф-поварами и сотни кулинарных экспериментов выяснила, какие приемы действительно делают блюдо вкуснее, а что можно без сожаления упростить. В этой книге она собрала рецепты, которые легко повторит
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 192
- Вес 848 г
- Год издания 2026
Отзывы
Сначала новые
Давно ждала эту книгу, нежно люблю рецепты именно этого автора и подписана на ее канал, куплены все ее гиды. Но! Печатная кулинарная книга с красивыми иллюстрациями - это совсем другое, отдельное удовольствие. Делала предзаказ и Читай-город как всегда прекрасен! Все приехало вовремя. Главная отличительная черта этих рецептов - дотошность, подробность и понятность. Нет вот этих «по вкусу» и «до готовности». Есть граммы, размеры, даже уровень огня на плите.
Плюсы
Все понятно и получается очень вкусно!
Минусы
Нет
Прекрасная, очень подробная книга о том, как готовить дома вкуснее, чем в ресторане.
Плюсы
Подробные рецепты. Никаких «соль по вкусу» или «запекать до готовности». Все очень подробно и конкретно описано. Плюс фирменные фишки, которые сделают домашнюю еду блюдами по-настоящему ресторанного уровня. Муж, дети и свекровь будут в восторге!
Минусы
Если вы будете готовить по этой книге, вам не захочется ходить в рестораны.
Отличная книга моего любимого блогера «Маша и еда». Прекрасное оформление, глянцевые страницы, шикарные фото! И главная фишка Марии Коваленко: настолько подробно расписывать все рецепты, что по ним не возможно приготовить плохо (даже уровень нагрева плиты, даже размер кусочков, которыми надо порезать овощи). Пока по ее рецепту приготовила только куриные котлетки. Это тааак вкусно, как и было заявлено автором - как в ресторане. Очень рекомендую всем, кто только учится готовить и тем, кто готовит уже давно, но хочет добавить в свои блюда «ресторанной» изюминки
Великолепно оформленная и продуманная книга, в которой собраны рецепты для любого стола - как праздничного, так и на каждый день! Приятно ее держать в руках, видно, что автор - человек реально увлеченный своим делом, любящий как процесс приготовления, так и своих читателей. Читаю блог автора с огромным удовольствием, поэтому была уверена, что книга не разочарует меня.
Описание и характеристики
Мария Коваленко, автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана, за годы работы с профессиональными шеф-поварами и сотни кулинарных экспериментов выяснила, какие приемы действительно делают блюдо вкуснее, а что можно без сожаления упростить.
В этой книге она собрала рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне. Без сложных техник, редких продуктов и многочасовой подготовки. Вместе с каждым блюдом автор объясняет, чем заменить труднодоступные ингредиенты, где сократить время приготовления без потери качества и как избежать ошибок, которые чаще всего портят результат.
Помимо рецептов вы найдете рекомендации по выбору продуктов, специй и кухонного инвентаря, которым пользуются профессиональные повара. «Хороший вкус» — это не просто сборник рецептов, а практическое руководство, которое поможет готовить уверенно, легко и получать дома блюда ресторанного уровня.
5 причин купить эту книгу:
- 1. Дебютная книга финалистки «Битвы шефов» и автора проекта «Маша и еда» Марии Коваленко.
- 2. Более 60 рецептов ресторанных блюд, которые легко повторить дома: тартар из лосося, сочная карбонара, пастуший пирог и многое другое.
- 3. Профессиональные секреты шеф-поваров: узнаете, как сделать пюре невероятно нежным и замариновать грудку в мяте.
- 4. Готовые замены: поймете, чем легко заменить труднодоступные ингредиенты.
- 5. Подарочный формат: плотная мелованная бумага и стильное оформление как у европейских кулинарных бестселлеров.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 192
- Вес 848 г
- Год издания 2026
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размеры в см 1.8x20.7x24.9
- ID товара 3174711
- ISBN 978-5-04-226747-5
- Возрастное ограничение 16+