Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
.Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза прод
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Этот товар закончился
Купили 4 человека
Описание и характеристики
- Кол-во стр. 196
- Вес 259 г
- Год издания 2019
- Серия Учебники для вузов. Специальная литература
- Размер 1.2x13.6x20.7
- ID товара 2699952
- ISBN 978-5-507-46103-5, 978-5-81-143323-0, 978-5-8114-3323-0, 978-5-8114-4987-3, 978-5-8114-8971-8