Изложены материалы для подготовки к выполнению практических работ, предусмотренных курсом «Гомеостаз и питание», и организации самостоятельной работы по дисциплине. По темам, предусматривающим практические работы, даны методики их проведения. По каждой теме представлены задания для самостоятельной работы и вопросы для самопроверки. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки УГСН 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, и студентов других специальностей и направлений подготовки технологического профиля, а также преподавателей вузов, аспирантов, технологов и всех заинтересованных лиц.