Книга Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям. Учебное пособие (Алексей Королев, Елена Никитенко) — 1

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям. Учебное пособие

Алексей Королев,
Елена Никитенко
«Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям» — это учебное пособие о рациональном питании, гигиеническом контроле пищевой продукции и профилактике пищевых отравлений. Алексей Анатольевич Королёв собрал материал, который помогает формировать практические навыки по гигиене питания в медицинском образовании. Издание сочетает теоретическую базу с заданиями для самостоятельной подготовки и отвечает на запрос о системном изучении темы: от оценки состояния питания до санитарного надзора за пи
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    272
  • Вес
    370 г
  • Год издания
    2019

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1

Описание и характеристики

«Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям» — это учебное пособие о рациональном питании, гигиеническом контроле пищевой продукции и профилактике пищевых отравлений. Алексей Анатольевич Королёв собрал материал, который помогает формировать практические навыки по гигиене питания в медицинском образовании. Издание сочетает теоретическую базу с заданиями для самостоятельной подготовки и отвечает на запрос о системном изучении темы: от оценки состояния питания до санитарного надзора за пищевыми объектами. Пособие подойдёт тем, кому важно не только освоить основные понятия, но и научиться применять их в учебной и профессиональной практике.

О чём учебное пособие

В центре внимания — гигиена питания как направление профилактической медицины. В книге рассматриваются вопросы рационального питания, контроля рациона у разных групп населения, предупреждения алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний, надзора за пищевыми объектами, оценки качества пищевой продукции и профилактики пищевых отравлений. Отдельную ценность представляет связь учебных тем с нормами физиологической потребности в пищевых веществах и действующими нормативно-техническими документами.

Ключевые идеи и методики

Пособие построено вокруг практических задач, которые встречаются в обучении и дальнейшей работе. В нём представлены алгоритмы индивидуальной исследовательской деятельности, ситуационные задачи, темы для учебных презентаций и научных дискуссий, а также контрольные вопросы. Такой формат помогает не просто повторять теорию, а разбирать профессиональные случаи и лучше понимать, как организован гигиенический контроль в сфере питания.

Практическая часть

Практический раздел включает задания для самостоятельной подготовки и закрепления навыков. Внутри собраны ситуации для разбора, рабочие алгоритмы, вопросы для проверки знаний и темы для обсуждения. Это делает пособие удобным для подготовки к практическим занятиям, семинарам и промежуточному контролю. Материал выстроен последовательно, поэтому ключевые темы легко изучать поэтапно и сразу отрабатывать на конкретных примерах.

Кому будет полезно

Учебное пособие адресовано студентам медицинских вузов. Оно также пригодится ординаторам, аспирантам и врачам, которые занимаются вопросами гигиены питания и профилактической медицины. Книгу стоит выбрать тем, кто хочет освежить теорию, поработать с учебными задачами, нормативной базой и материалами для профессионального обсуждения. За счёт прикладного подхода издание удобно использовать для самостоятельной подготовки и систематизации знаний.
Книга «Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям. Учебное пособие» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Алексей Королев, Елена Никитенко «Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям. Учебное пособие» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.