Руководство для врачей «Геронтодиетология» представляет собой первое и единственное на сегодняшний день не только в России, но и в мире издание, в котором изложен широкий круг вопросов, отражающих современные научно обоснованные положения по проблеме питания здоровых и больных людей старших возрастов.
Рассматриваются механизмы старения, в том числе причины и особенности возникновения преждевременного и ускоренного старения. Представлены современные сведения о роли нарушений различных видов обмена веществ в течении физиологического и развитии преждевременного старения человека. Дан анализ влияния рационального и неадекватного питания пожилого человека на различные стороны его жизни и форм