Эта книга - о главных людях российской гастрономии, талантливых и успешных шеф-поварах,
новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы.
Тридцать один шеф говорит о себе - и это интересно. Каждый делится своей гастро-философией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня - а ведь именно эти герои определяет ее настоящее и будущее.
Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и предназначена для всех, кто интересуется современной культурой и гастрономией, посещает рестораны и готовит дома.
новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы.
Тридцать один шеф говорит о себе - и это интересно. Каждый делится своей гастро-философией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня - а ведь именно эти герои определяет ее настоящее и будущее.
Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и предназначена для всех, кто интересуется современной культурой и гастрономией, посещает рестораны и готовит дома.
Герои новой русской кухни
Купили 24 человека
Описание и характеристики
новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы.
Тридцать один шеф говорит о себе - и это интересно. Каждый делится своей гастро-философией, историями и, конечно, главным рецептом. Каждый пытается попробовать на вкус, что такое современная русская кухня - а ведь именно эти герои определяет ее настоящее и будущее.
Книга снабжена уникальной галереей фотопортретов, яркими иллюстрациями авторских блюд и предназначена для всех, кто интересуется современной культурой и гастрономией, посещает рестораны и готовит дома.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 352
- Вес, г 1851
- Размер 3.4x20.6x30
- Издательство Эксмо
- Серия Русская кухня. Супергерои
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2017
- ISBN 978-5-04-091384-8
- Тираж 3000
- ID товара 2629235
Отзывы
Роскошная книга
Многие, в лучшем случае, знают, что новую русскую кухню придумал Константин Ивлев. Но на самом деле, множество поваров работают с ней. Эта книга знакомит нас с ними. Интересные интервью с поварами, истории о том, как они работают, как пришли в профессию и проч. И по рецепту от каждого героя. Рецепты, в основном, не из самых лёгких, но интересные! То есть это не просто кулинарная книга в традиционном понимании. На мой взгляд, она идеальна как подарок. Причём как профессионалам, желающим больше знать о коллегах, так и просто интересующимся кулинарией. Тем более, что оформление просто шикарное.