В настоящем издании рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием туризма и гостеприимства во Франции, Великобритании, Бельгии, Нидерландах, Скандинавских странах и Японии, которые принимают и отправляют главные мировые туристические потоки. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность взглянуть на путешествие как на особую социально-гуманитарную деятельность. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессио нального образования и про фессио нальным требованиям. Для студентов среднего профессио нального образования, учителей, школьников, всех, кто