Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы было все зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи... Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить - и посадить в банку! .Новая «Книга Гастронома» - про заготовки. Конечно, мы не могли .пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков .и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных .компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, .совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, .узнали секреты у хозяек. Ромовый горшочек с фруктами .к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных .ножек, п