Андрей Кузьминов – известный профессиональный фотохудожник из Санкт-Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями в качестве рекламного фотографа. Имеет богатый опыт домашнего виноделия, которым с удовольствием делится с читателем. Автор книги "Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками".
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить фруктово-ягодные вина на уровне, близком к профессиональному.
В книге рассказывается о традициях изготовления фруктово-ягодных вин, описывается их многообразие и особенности. Процесс изготовления вина рассматриваетс
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить фруктово-ягодные вина на уровне, близком к профессиональному.
В книге рассказывается о традициях изготовления фруктово-ягодных вин, описывается их многообразие и особенности. Процесс изготовления вина рассматриваетс
- -17%
Фруктово-ягодное вино. Технология домашнего приготовления
Купили 32 человека
Описание и характеристики
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить фруктово-ягодные вина на уровне, близком к профессиональному.
В книге рассказывается о традициях изготовления фруктово-ягодных вин, описывается их многообразие и особенности. Процесс изготовления вина рассматривается очень подробно, начиная от правильного выбора сырья, сбора урожая, качества фруктов и ягод и заканчивая розливом готового вина в бутылки с дальнейшим хранением в правильных условиях. Разбираются как сами процессы, так и необходимое для их успешного завершения оборудование, которое потребуется каждому домашнему виноделу.
Особое внимание уделено основному процессу – ферментации: от выбора дрожжей, описания основ их жизнедеятельности и до условий, в которых процесс изготовления любого вина сможет завершиться благополучно.
Подробно рассказывается о приготовлении специальных натуральных вин – полусладких, сладких и ликерных, а также о получении по классическим технологиям игристых вин высокого качества.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 256
- Вес 1096 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд ОГИЗ
- Серия PROпить
- Автор Андрей Игоревич Кузьминов
- Тип бумаги Мелованная глянцевая
- Размер 2x20.5x26.5
- ID товара 3083803
- ISBN 978-5-17-166605-7
- Возрастное ограничение 18+
Отзывы
Сначала новые
Потрясающая книга! Начать хочется с обложки,стильно , красиво и качественно,листы плотные . Мне не хватило немного иллюстраций, но содержание книги потрясает. Обилие рецептов вин, рекомендации по хранению, нюансы приготовления, особенности в выборе сортов винограда и подходящего бокала. Любителям вина очень советую, особенно советую всем,кто вино изготавливает.
Шикарная книга. В частности, для тех, кто увлечена виноделием. Больше всего понравилось то, что книга соответствует своему названию, то есть именно виноградным винам тут не уделяется почти никакого внимания. Зато есть уникальные и эксклюзивные рецепты! Я понятия, например, не имел, что вино можно делать из граната. Теперь точно попробую. Также очень порадовали рецепты вина абрикосового и сливового. Очень импонирует то, что в книге есть рубрика «с чем употреблять», то есть присутствуют советы когда, как и с какими блюдами лучше всего подавать то или иное вино. Однозначно рекомендую!
Плюсы
К слову, великолепный подарок
Минусы
Нужно больше фотографий
Помню, как мой отец , собрав в огороде крыжовник, иргу, малину, смородину, пытался сделать вино из ягод. Что-то получалось. Никаких книг у него тогда не было. Данная книга - прекрасный подарок таким любителям. Здесь собран полезный материал от первых шагов правильного сбора, переработки до итоговой бутылки. Даются рекомендации по хранению. Автор расскажет, какие приспособления купить. Рецепты и рекомендации сопровождаются фотографиями высокого уровня.