Безупречное полиграфическое исполнение уникального кулинарного альбома.
Предисловие Жоэля Робюшона.
Жоэль Робюшон – лучший шеф-повар XX века по версии Gault Millau. Его рестораны в сумме получили 25 мишленовских звезд – больше, чем у любого другого ресторатора.
Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана,
Предисловие Жоэля Робюшона.
Жоэль Робюшон – лучший шеф-повар XX века по версии Gault Millau. Его рестораны в сумме получили 25 мишленовских звезд – больше, чем у любого другого ресторатора.
Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана,
Французская региональная кухня
Этот товар закончился
Описание и характеристики
Предисловие Жоэля Робюшона.
Жоэль Робюшон – лучший шеф-повар XX века по версии Gault Millau. Его рестораны в сумме получили 25 мишленовских звезд – больше, чем у любого другого ресторатора.
Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана, объехавшего всю Францию и создавшего пеструю захватывающую картину вкусов, запахов и ощущений.
От побережья Бретани до внутренних районов Корсики, от Нормандии, Иль-де-Франса и Пикардии до Франш-Конте, Прованса и Лазурного Берега – вместе с ним вы преодолеете долгий маршрут, делая остановки, чтобы отведать бресскую курицу и вандейские бриоши, лимузенскую говядину, провансальские калиссоны и знаменитое тулузское касуле...
Непревзойденный Жоэль Робюшон приглашает на приятную и познавательную гастрономическую прогулку по французским регионам.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 312
- Вес, г 2015
- Размер 2.8x24x33
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2017
- ISBN 978-5-389-07241-1
- ID товара 2620012