Можно пытаться угадать спрос и пожелания умозрительной аудитории по косвенным признакам, но гораздо полезнее самим выйти на связь с клиентами. Дать им высказаться, услышать их - и взять на заметку все, что они скажут вам. Как собрать максимум обратной связи едва ли не через все возможные каналы - описано в книге. Здесь можно найти варианты для любого бизнеса и бюджета. . . .