«Фастфуд великий и ужасный» — это книга о культуре питания, глобализации и о том, как массовая еда влияет на повседневную жизнь. Владимир Панченко выстраивает разговор в форме заочного диалога с американским журналистом Эриком Шлоссером, известным по книге «Нация быстрого питания». Такое сопоставление помогает посмотреть на тему шире: не только через историю сетей быстрого питания в США, но и через сравнение пищевых привычек, общественных перемен и образа жизни в разных странах. В центре внимания — распространение фастфуда как части больших социальных изменений. Автор сопоставляет традиции питания в США и СССР и связывает разговор о еде с более широкими процессами: индустриализацией, коллект