Эта книга — великолепный подарок для тех, кто относится к коктейлю как к искусству, каждый вид которого создан прежде всего для общения между людьми.
«Я писал эту книгу не как бармен и не как теоретик, а как человек, однажды попробовавший Corpse Reviver № 2 в полупустом баре в Брюсселе, когда за окном хлестал дождь, а внутри пахло лимоном, цедрой, лавандой и легкой тоской. Ведь, как я уже говорил, коктейль — это не только про вкус. Это про память. Про жест. Про ритм. Про человека. И именно поэтому он заслуживает отдельной книги — о нем самом, его истории, технике, ингредиентах, ритуалах и культуре. Книги, которую вы держите в руках». Лучше не скажешь.
В этой книге вы найдете под
«Я писал эту книгу не как бармен и не как теоретик, а как человек, однажды попробовавший Corpse Reviver № 2 в полупустом баре в Брюсселе, когда за окном хлестал дождь, а внутри пахло лимоном, цедрой, лавандой и легкой тоской. Ведь, как я уже говорил, коктейль — это не только про вкус. Это про память. Про жест. Про ритм. Про человека. И именно поэтому он заслуживает отдельной книги — о нем самом, его истории, технике, ингредиентах, ритуалах и культуре. Книги, которую вы держите в руках». Лучше не скажешь.
В этой книге вы найдете под
- -15%
Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)
Купили 49 человек
Описание и характеристики
«Я писал эту книгу не как бармен и не как теоретик, а как человек, однажды попробовавший Corpse Reviver № 2 в полупустом баре в Брюсселе, когда за окном хлестал дождь, а внутри пахло лимоном, цедрой, лавандой и легкой тоской. Ведь, как я уже говорил, коктейль — это не только про вкус. Это про память. Про жест. Про ритм. Про человека. И именно поэтому он заслуживает отдельной книги — о нем самом, его истории, технике, ингредиентах, ритуалах и культуре. Книги, которую вы держите в руках». Лучше не скажешь.
В этой книге вы найдете подробную историю напитка:
- Происхождение — Америка, Британия, Франция?
- Золотой век коктейлей.
- Сухой закон: контекст и парадокс.
- Возрождение коктейльной культуры.
- Коктейль в мире. От Кубы до Японии, от Лондона до Москвы.
- Основы классификации коктейлей.
- Коктейльные семейства.
- Стандартизация и международные классификации.
- Спиртовые основы.
- Биттеры и ликеры.
- Лед, газировка, пена. Невидимые ингредиенты.
- Инструменты бармена.
- Техники смешивания.
- Домашний бар.
А также более 330 рецептов общеизвестных и модных коктейлей.
5 причин купить эту книгу:
- 1. 330 коктейлей из разных уголков мира — от Daiquiri с кубинского пляжа до польской «Мести бабушки» с настойкой из хрена.
- 2. Кругозор бармена — как Manhattan связан с кандидатом в президенты и какой сериал прославил Cosmopolitan.
- 3. Головокружительные связи — свекла и кампари, копченый ананас с текилой, сычуаньский перец с имбирным пивом.
- 4. Неожиданные ингредиенты — японский юдзу, матча, тамаринд, активированный уголь, фиалковый сироп и муравьи.
- 5. Ностальгическая глава про советскую «Белочку в отпуске», «Гусарский удар» и портвейн с лимонадом.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Год издания 2025
- Количество страниц 368
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии.
- Вес 460
- Размер 3.1x14.7x22.1
- ID товара 3129647
- ISBN 978-5-04-214617-6
- Возрастное ограничение 18+