Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок. Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений — вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете тв
- -47%
Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов. 25 мастер-классов с пошаговыми фото
Купили 22 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 184
- Вес, г 754
- Размер 1.8x19x24.5
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Вилки против ножей
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2022
- ISBN 978-5-04-122618-3
- Тираж 3000
- ID товара 2893345
Отзывы
Сначала новые
Покупаю такую книгу в подарок уже второй подруге. Первый подарок был оценен на ура!. Еще бы! Даже держать такую книгу в руках уже удовольствие: бумага плотная, фотографии яркие, описания понятные. В принципе рецепт теста для тарта один, но зато какие чудесные оформления! Да и рецепт описан подробно, с указанием, как и что делать. Каждый тарт- как произведение искусства, которые теперь под силу и тебе. В конце есть шаблоны для форм, можно фантазировать и самому придумывать, как оформить пирог.
Резное тесто
Твёрдый переплёт, лощёная бумага, много фотографий. Книга рассчитана на опытных пекарей, но автор даёт некоторые дополнительные пояснения , так что попробовать может и новичок. Вначале идут инструменты и продукты-кратко и по делу. Варианты, как можно подкрасить тесто, натуральными красителями. Несколько вариантов универсальных начинок. Потом 20 вариантов украшений от простого к сложному.В конце шаблоны в натуральную величину.
Плюсы
Рассчитано и на опытных и на новичков
Минусы
Пожалуй нет
Восторг!
Сказать, что мне понравилась книга, это ничего не сказать. Просто восхитительное издание. Столько красоты и вкусноты внутри.) Множество рецептов, множество способов красиво оформить пирог. Есть фото готовых формочек, есть шаблоны, чтобы изготовить формы самостоятельно. Издание очень красивое на плотной бумаге, фотографии чёткие. Очень вдохновляющая книга, хоть готовить по гей, хоть просто полистать. Очень рекомендую, не разочаруетесь точно.)
Плюсы
Красивая, вдохновляющая на кулинарные подвиги, книга!
Минусы
нет
Выпечка - как произведение искусства.
Прекрасная, волшебная книга! Вот еще вчера смотришь на искусство пекарей в соцсетях и думаешь, что повторить это все у себя на кухне нереально, невозможно, и на это способен только художник, и нужны годы для оттачивания мастерства, а потом вдруг - бац! - и вот он - твой шедевр - готов! Все благодаря автору, который постепенно шаг за шагом, от простого к сложному, раскрывает секреты, показывает как и что нужно делать, какими инструментами пользоваться и т. д. Оформление и содержание книги на 5+. Это отличный подарок любой хозяйке.
Плюсы
Качественное оформление, много цветных фото, пошаговые инструкции.
Минусы
Я не нашла.