Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов.Для студентов и преподавателей экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства, практическим работникам, предпринимателям.