В этой книге собраны простые рецепты заготовок из плодов и ягод, созревающих в первой половине лета. Ягоды можно перерабатывать не только в варенье и джемы, но также делать из них мармелад, конфеты, вино, пряные приправы. .Многим понравится консервирование без сахара. Косточковые плоды хороши для приготовления повидла и пастилы, а также пряных добавок ко вторым блюдам. Из ранних овощей и зелени получаются прекрасные соленья и маринады.