В этой книге собраны и систематизированы различные способы заготовки впрок в домашних условиях овощей, фруктов, ягод, грибов.
рецепты, предложенные здесь, не являются универсальными, поэтому при приготовлении консервов в зависимости от вкуса хозяйки можно изменять количество специй, соли, сахара и т.п., придерживаясь при этом установленной Технологии обработки и переработки каждого сырья.
После каждого раздела оставлены страницы, на которых вы можете записать новые рецепты, сделать "памятки".
Книга адресована широкому кругу читателей.