«Дневник сыровара» — это книга о смене жизни, фермерском труде и создании собственного дела в российской деревне. Олег Сирота собрал здесь дневниковые записи о пути от московского специалиста по информационным технологиям к владельцу сыроварни «Русский пармезан» в Подмосковье. В центре внимания — не только история собственного дела, но и повседневная работа: документы, переговоры, сырьё, производство, общение с чиновниками и банкирами, ошибки, удачные решения и движение к цели на фоне санкций и разговоров об импортозамещении. В основу вошли реальные записи, которые несколько лет публиковались в «Комсомольской правде». Это последовательный рассказ о том, как человек уходит из городской профес
- -17%
Дневник сыровара
Купили 27 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 288
- Вес 298 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд Времена
- Серия Русский бизнес
- Автор Олег Сирота
- Тип бумаги Типографская пухлая
- Размер 2.4x13.1x20.7
- ID товара 2628147
- ISBN 978-5-17-105710-7
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
И вашим, и нашим
Весьма содержательно, и именно как «дневник» превращения IT-специалиста (бизнесмена?? – это автор оставляет за скобками) в сыродела. Очень интересны заметки о поездках по Европам – не всё у них там сказочно, гладко и эконатурально. И возникает картина нашего изобилия – с фестивалями, выставками-продажами, и прочее прилагающееся…
Плюсы
Информативная, по принципу «just do it»
Минусы
1. Потапенко в прямом эфире пытал Сироту: откуда деньги и каков кешфлоу – и предрёк скорое разорение. 2. Если у нас такое сырное «изобилие», значит все сыроделы вхожи в разной высоты кабинеты 3. И зачем тогда Онищенко придумал слово «продукт» – сырный, пивной, винный,…