Победитель конкурса на лучшую книгу Калифорнии 2007 года в номинации «нон-фикшн». ● Книга включена в ТОП-10 книг года по версии New York Times.● Победитель конкурса на лучшую книгу 2007 года, проводимого Фондом Джеймса Бёрда (James Beard Foundation) ● Финалист конкурса на лучшую книгу 2007 года, проводимого журналом Orion ● Финалист конкурса на лучшую книгу 2007 года, проводимого Национальным кругом книжных критиков (National Book Critics Circle, NBCC).
Майкл Поллан — автор книг «Готово!» (Cooked), «Правила питания» (Food Rules), «В защиту еды» (In Defense of Food), «Дилемма всеядных» (The Omnivore’s Dilemma), «Ботаника желания» (The Botany of Desire). Все они стали бестселлерами п
Майкл Поллан — автор книг «Готово!» (Cooked), «Правила питания» (Food Rules), «В защиту еды» (In Defense of Food), «Дилемма всеядных» (The Omnivore’s Dilemma), «Ботаника желания» (The Botany of Desire). Все они стали бестселлерами п
- -50%
- Распродажа
Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека
Купили 24 человека
Описание и характеристики
Майкл Поллан — автор книг «Готово!» (Cooked), «Правила питания» (Food Rules), «В защиту еды» (In Defense of Food), «Дилемма всеядных» (The Omnivore’s Dilemma), «Ботаника желания» (The Botany of Desire). Все они стали бестселлерами по версии The New York Times. Поллан, который давно сотрудничает с этим изданием, является также профессором кафедры журналистики, учрежденной в Калифорнийском университете в Беркли. В 2010 году журнал Time назвал его одним из ста самых влиятельных людей в мире.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 512
- Вес, г 628
- Размер 3.4x14.5x21.9
- Издательство Эксмо
- Серия Легендарные кулинарные книги
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2017
- ISBN 978-5-699-93004-3
- Тираж 3000
- ID товара 7598172
Отзывы
Сначала новые
Купил чисто по рекомендации одного известного предпринимателя. Книга отлично подойдет тем, кто хочет ещё больше углубиться в тему питания и посмотреть через призму автора как на тарелку своей еды, так и на свой рацион в принципе. А сегодня, в наши дни, когда полки магазинов забиты таким изобилием еды, которое нашим предкам и не снилась, очень важно сформировать правильное понимание и четкое видение того, что мы поглощаем кусок за куском каждый день. Если данная книга не удовлетворит вашим требованиям и вы захотите пойти дальше в изучении этой интересной и не легкой в первую очередь из-за обилия мифов и лишней информации, теме, то можете считать, что прочитали её не зря
У данной книги правильное название — ибо слово «шокирующий» здесь и впрямь очень уместно: современные пищевая промышленность, диеты и подход к питанию действительно шокируют! Первая устроена таким образом, что складывается впечатление, будто это, скажем, не завод по заготовке индюшатины, а конвейер для выпуска терминаторов. Вторые в буквальном смысле сводят людей с ума: приводятся случаи из реальной жизни, когда диеты настолько «неортодоксальны», что приводят к совершенно непредвиденным результатам. А что касается третьего, то есть подхода к питанию в современном обществе, то здесь ситуация просто «космическая»: современный человек ест такое — и в таких умопомрачительных количествах — что, на практике, это уже начинает приводить к мутациям. (К слову, также очень интересная часть книги; хоть и малюсенькая.) Читать эту книгу также увлекательно, как читать триллер. И это еще одна из ее отличительных качеств.
Плюсы
100%
Минусы
0%
Не совсем то, что ожидала
Покупая книгу, думала, что это будет что-то про питание, влияние на организм, больше про физиологию, здоровье и связь всего этого с питанием. Но нет, я ошиблась и при чем сильно. Если вы ищете книгу именно про то, о чем написала выше, то можете проходить мимо. Здесь вы узнаете о том, какой путь проходит вся наша еда, начиная от фермы и заканчивая прилавком магазина, на сколько органическая еда на самом деле органическая, связь с политикой и экономикой и все тому подобное. В целом книга интересная, подойдёт для общего развития. И да, учитывайте, что описана ситуация в Америке. Насколько это соответствует нашему положению - вопрос.
Плюсы
Рельефная обложка, плотные страницы
Минусы
Немного нудный слог, читается тяжеловато