Рыбные блюда очень разнообразны. Каждая страна, каждый народ имеет свои Кулинарные Традиции, отличается своими вкусовыми пристрастиями, и это еще более расширяет возможности приготовления блюд, удовлетворяющих любому вкусу.

В этой книге представлены наиболее интересные рецепты приготовления рыбы, которые отвечают запросам самых разных людей - как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, непривычное.