Курица за последние годы стала в нашей стране популярным продуктом. И это неудивительно - куриное мясо вкусно и очень полезно, быстро готовится, из него можно приготовить множество разнообразных блюд - как легких, диетических, так и острых, сдобренных специями и пряностями. В этой книге представлены наиболее интересные и в то же время доступные для приготовления в домашних условиях рецепты. По этим рецептам вы сможете приготовить и классический куриный бульон, и холодные закуски из курицы, и самые разнообразные горячие кушанья.