БЛЮДА ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ И ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ .Ежедневное питание редко обходится без консервированных продуктов. Вряд ли мы смогли бы узнать вкус оливок, каперсов, анчоусов, тунца, мидий и других заморских продуктов, если бы они не проходили консервацию .или замораживание. Так же, как наш каждодневный стол и праздники вряд ли обошлись бы без соленых и маринованных огурцов, помидоров, патиссонов, перца. Что бы мы делали без зеленого горошка и кукурузы в банках, без .рыбных и мясных консервов, пакетиков замороженных овощных и фруктовых смесей, особенно зимой, мороженого теста. Так что в современных условиях стремительной жизни без долго хранящихся продуктов не обойтись. .В нашей книге со