Хотите готовить мясо так, чтобы оно всегда было сочным, ароматным и мягким? Эта книга научит готовить вкусно и полезно даже тех, кто никогда не держал в руках нож.
Если вы хотите готовить мясо профессионально, но не знаете, с чего начать, эта книга станет вашим первым кулинарным наставником без сложных терминов и страшных ингредиентов. Вы узнаете, как выбрать часть туши идеального качества для любого случая, освоите все виды нарезки и секреты маринадов. Вас ждут проверенные временем рецепты: от классических стейков, холодца, бефстроганова и котлет по-киевски до ароматных жарких, жюльенов и люля-кебабов. А подробный разбор ошибок начинающих убережет вас от неудач!
Готовьте с удовольстви
Если вы хотите готовить мясо профессионально, но не знаете, с чего начать, эта книга станет вашим первым кулинарным наставником без сложных терминов и страшных ингредиентов. Вы узнаете, как выбрать часть туши идеального качества для любого случая, освоите все виды нарезки и секреты маринадов. Вас ждут проверенные временем рецепты: от классических стейков, холодца, бефстроганова и котлет по-киевски до ароматных жарких, жюльенов и люля-кебабов. А подробный разбор ошибок начинающих убережет вас от неудач!
Готовьте с удовольстви
- -17%
Блюда из мяса на каждый день. Ваш первый кулинарный наставник
Купили 23 человека
Описание и характеристики
Если вы хотите готовить мясо профессионально, но не знаете, с чего начать, эта книга станет вашим первым кулинарным наставником без сложных терминов и страшных ингредиентов. Вы узнаете, как выбрать часть туши идеального качества для любого случая, освоите все виды нарезки и секреты маринадов. Вас ждут проверенные временем рецепты: от классических стейков, холодца, бефстроганова и котлет по-киевски до ароматных жарких, жюльенов и люля-кебабов. А подробный разбор ошибок начинающих убережет вас от неудач!
Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и наполняйте свой дом теплом. Ваш кулинарный путь в мир мяса начинается здесь!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 144
- Вес 266 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд Джем
- Серия Кухня для начинающих
- Автор Тимур Бедретдинов
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.2x14.5x22.5
- ID товара 3156702
- ISBN 978-5-17-177810-1
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
Сначала новые
Хорошая, нужная книга. Я коллекционирую кулинарные книги и часто пополняю свою коллекцию. В этот раз остановила свой выбор на этой книге. Очень люблю мясо в любом виде, как раз для меня. Бывают сложности у меня именно с выбором мяса, вот как раз нашла нужную информацию. В книге интересные рецепты, все подробно расписано, тонкости работы с мясом. Я уверена что с помощью этой книги у меня будет мясо получаться еще вкуснее.
Плюсы
Хорошая книга, интересная подборка рецептов
Минусы
Минусов не обнаружила
Рецепты в действительности по сложности я бы сказала средние, не прям такие легкие, но если все делать строго по рецепту, то получается мясо довольно не плохо. Но так как я уже готовлю давно и имею опыт, мясные блюда легкие в приготовление, но главное мясо не передержать и не высушить. Мне понравилось, что в рецептах все составляющие самые обычные и есть у всех дома. Вкусно, рекомендую.
полезная книга, в которой собрано большое разнообразие способов приготовления блюд из мяса. здесь можно найти не только секреты приготовления блюд, но и советы по подготовке мяса к готовке, что немаловажно для начинающего повара и хозяйки. в книге также делается акцент на то, что лучше не использовать при готовке мясных блюд. рекомендую книгу, поскольку в ней очень много полезной информации.