Книга Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2) () — 1

Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2)

Нет оценок
Купили 2 человека
«Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.» — это учебник о биодеструкции материалов, причинах повреждения сырья и изделий и способах защиты непродовольственных товаров на разных этапах хранения, транспортирования и эксплуатации. Издание помогает понять, какие биологические факторы влияют на качество и безопасность продукции, как распознать признаки повреждений и почему такие процессы важны для товароведения. Книга адресована прежде всего студе
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    330
  • Вес
    340 г
  • Год издания
    2017

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

«Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.» — это учебник о биодеструкции материалов, причинах повреждения сырья и изделий и способах защиты непродовольственных товаров на разных этапах хранения, транспортирования и эксплуатации. Издание помогает понять, какие биологические факторы влияют на качество и безопасность продукции, как распознать признаки повреждений и почему такие процессы важны для товароведения. Книга адресована прежде всего студентам, которым нужен целостный материал по биоповреждаемости текстиля, кожи, меха, древесины, бумаги, пластмасс и других материалов.

О чём учебник

Учебник посвящён биоповреждениям непродовольственных товаров и объединяет несколько связанных тем. В центре внимания — натуральные и синтетические материалы, которые могут разрушаться под воздействием микроорганизмов, насекомых и грызунов. Рассматриваются сами агенты повреждений, их особенности и роль в изменении свойств изделий. Отдельное место занимает диагностика: как систематизировать признаки биодеструкции, как оценивать биостойкость материалов и какие требования учитывают при хранении и обращении с продукцией.

Ключевые идеи и смыслы

Книга выстраивает тему последовательно: от основных понятий и нормативных определений к практическим вопросам товароведения. Собран материал о том, как возникают биоповреждения, какой экономический ущерб они вызывают и почему защита товаров требует не одной меры, а целой системы. В учебнике описаны организационные, технологические и профилактические способы защиты сырья, материалов и изделий. Такой подход позволяет увидеть не отдельные случаи порчи, а общую логику работы с рисками в сфере непродовольственных товаров.

Кому будет полезно

Это учебное издание подойдёт студентам бакалавриата по направлению «Товароведение», магистрантам и тем, кто изучает экспертизу непродовольственных товаров. Оно будет полезно и специалистам, которым нужен собранный в одной работе материал о биоповреждениях материалов, методах оценки биостойкости и способах защиты продукции. Книгу удобно использовать в учебном процессе, при подготовке к занятиям и для самостоятельной работы по темам, связанным с качеством, безопасностью и сохранностью товаров.

Чем книга отличается от похожих изданий

Главное отличие этого учебника — фокус именно на непродовольственных товарах и их биоповреждаемости. В книге соединены описание материалов, характеристика повреждающих факторов, вопросы диагностики и меры защиты. За счёт такой структуры издание подходит не только для знакомства с темой, но и для системного изучения дисциплины, где важны и свойства материалов, и условия их сохранности.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    330
  • Вес
    340 г
  • Год издания
    2017
  • Издательство
    Дашков и К
  • Размеры в см
    1.6x15x20.5
  • ID товара
    2360891
  • ISBN
    978-5-394-01744-5, 978-5-394-03760-3
Книга «Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.