«Арбуз. Мифы и реальность» — это книга о свойствах арбуза, его месте в диетическом питании и возможностях применения в оздоровительных целях. Иван Павлович Неумывакин обращается к теме спокойно и предметно: разбирает, чем ценен этот продукт, в каких случаях его включают в рацион и почему вокруг него сложилось столько представлений — от бытовых до медицинских. Издание будет интересно тем, кто хочет лучше понять, как арбуз рассматривают в популярной литературе о здоровье и повседневном питании, без сложной специальной терминологии.

О чём книга

В центре внимания — арбуз как продукт, который рассматривают не только с кулинарной стороны, но и в связи с диетологией и оздоровительной пр