В учебном пособии изложены теоретические сведения о современных методах технического анализа и аналитического контроля в кожевенно-меховом производстве. Рассмотрены методы анализа кожевенного и мехового сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, основных и вспомогательных химических материалов, применяющихся в производстве кожи и меха, а также способы контроля технологических процессов. Описаны приборы и аппараты, используемые для анализов и испытаний. Наряду с классическими методами испытаний представлены современные физические и физико-химические методы анализа. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего