• Возрастное ограничение 16+
Книга Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты (Тьерри Маркс, Рафаэль Омон) — 1

Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты

Тьерри Маркс,
Рафаэль Омон
9 оценок
Купили 377 человек
В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми «яблоко+корица». Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо. Рафаэль Омон и Тьерри Маркс познак
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    240
  • Вес
    497 г
  • Год издания
    2025

Отзывы

4.9
9 оценок
0
0
0
1
8
Пользователь скрыл свои данные11.09.2026
Очень интересная книга! В ней очень много информации о разных вкусах, об их удачных и интересных сочетаниях. В это увлекательно погружаться, а потом пробовать все это в деле на практике. Реально подсаживаешься на это. Издание классное. Яркое. Прикольное. Качество книги хорошее, бумага плотная и качественная. Шрифт приятный, обложка твердая. Все супер
Плюсы
Интересная книга
Минусы
Их нет
Пользователь скрыл свои данные31.08.2026
Брала книгу в подарок мужу, так как он увлекается готовкой.
Плюсы
Сама лично книгу толком не читала, только бегло пролистала, но муж в полном восторге (отзыв пишу с его слов). Книга яркая, красочная, а не просто куча рецептов написанных сплошным текстом. Много различных вкусовых сочетаний и необычных комбинаций, есть классные и интересные рецепты. Для любителей кулинарных экспериментов то, что надо!
Минусы
Минусов для себя не нашли

Описание и характеристики

В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми «яблоко+корица». Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо. Рафаэль Омон и Тьерри Маркс познакомят вас с «пищевым пейрингом» — революционным методом, основанным на сочетании вкуса пищевых продуктов — от абрикоса до томата, эта книга раскрывает ароматический профиль 80 фруктов и овощей, представленных на рынке, и предлагает ассоциации, большинство из которых удивительны, в форме дуэтов или трио или более 1500 творческих сочетаний. Смело пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь!
Книга «Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Тьерри Маркс, Рафаэль Омон «Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.