В книге предложены рецепты из огурцов, помидоров, капусты, перца, баклажанов, кабачков и патиссонов, свеклы, тыквы, дыни и сливы, грибов, лука и чеснока. Маринады для мяса, птицы, рыбы и овощей. Для всех тех, кто заботится о своем здоровье, есть рецепты консервирования без уксуса.