С конца XIX века в России под словом «котлета» понимают изделия из рубленого .мяса — говядины, свинины, баранины. .Постепенно название «котлета» перешло .и на другие кулинарные изделия, .приготовленные не из мяса, .но по схожей технологии. Появились .котлеты из риса, картофеля, грибов, моркови, .капусты, а также из рыбы и морепродуктов. .В нашей книге вы найдете множество рецептов .котлет — на любой вкус и кошелек. .Вы сможете совершенствовать ваше кулинарное .мастерство, и ваше меню станет разнообразнее .и интереснее. Воспользуйтесь нашей книгой, .чтобы порадовать себя и близких!