Новинки:

  1. Последнему, что и первому. Четыре очерка основных принципов политической экономии

    Рескин Дж.

  2. Кто отвечает? Практическое пособие по подбору кадров

    Литвак М., Чердакова В.

  3. Менеджер трансформации. Полное практическое руководство по диагностике и развитию компаний

    Корсакова М.

  4. 100 уроков лидерства Екатерины Великой для современного руководителя

    Летуновский В.

  5. Товарный знак: как создать и защитить

    Карабанов А., Доронина М.

  6. Как навести порядок в финансах компании. Практическое руководство для малого и среднего бизнеса

    Манько С.

  7. Мягкий босс - жесткий босс. Как говорить с подчиненными: от битвы за зарплату до укрощения незаменимых: от битвы за зарплату до укрощения незаменимых

    Сивожелезов П.

  8. Глобальная финансовая смута. Как картель центробанков взрывает мир

    Катасонов В.

  9. Криптовалюта, блокчейн, биткойн (с точки зрения отечественного IT-опыта)

    Лебедь М.

Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие

Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие

Пустынникова Е.
Рейтинг: 
0
(0  оценок)
Оценить:
  • ID товара: 2526695
  • Серия: Бакалавриат
  • Издательство: КноРус
  • Год издания: 2016
Все характеристики 
В наличии:
Нет в наличии
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление товара может не совпадать с представленным на сайте.
Рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения. Показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста. Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования. Теоретические положения иллюстрируются на конкретных примерах. Специальный раздел посвящен индивидуальным заданиям для студентов. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Торговое дело", аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.
Сообщить о неточности в описании
Прочитали? Поделитесь с нами своими впечатлениями ;)
Еще книги из этой серии
Методология статистического мониторинга кадастровой стоимости недвижимости. Монография
Методология статистического мониторинга кадастровой стоимости недвижимости. Монография
Салин В., Прасолов В.
Цена: 939 ₽
Менеджмент. Задания, тесты, кейсы. Учебное пособие
Менеджмент. Задания, тесты, кейсы. Учебное пособие
Блинов А., Угрюмова Н.
Цена: 667 ₽
Информационные системы и технологии в экономике и маркетинге. Учебное пособие
Информационные системы и технологии в экономике и маркетинге. Учебное пособие
Лашина М., Соловьев Т.
Цена: 912 ₽
Экология. Учебник
Экология. Учебник
Глушкова В., Кочуров Б., Луговской А.
Цена: 803 ₽
Спортивно-оздоровительный сервис. Учебник
Спортивно-оздоровительный сервис. Учебник
Велединский В.
Цена: 803 ₽
Экономика труда. Учебник
Экономика труда. Учебник
Рофе А.
Цена: 708 ₽
Теория бухгалтерского учета. Учебник
Теория бухгалтерского учета. Учебник
Булгакова С., Сапожникова Н.
Цена: 667 ₽
Корпоративные финансы
Корпоративные финансы
Шохин Е. (ред.)
Цена: 939 ₽
Основы трудовой мотивации
Основы трудовой мотивации
Шапиро С.
Цена: 667 ₽
Теория организации: учебник. Шестое издание, переработанное
Теория организации: учебник. Шестое издание, переработанное
Парахина В., Федоренко Т., Шацкая Е.
Цена: 451 ₽
World of Metals Through fun, Odd and Interesting Facts. Учебное пособие
World of Metals Through fun, Odd and Interesting Facts. Учебное пособие
Зайцева С., Коколина Л., Щербакова А.
Цена: 395 ₽
Химия горючих ископаемых: учебник
Химия горючих ископаемых: учебник
Мерчева В., Серебряков А. и др.
Цена: 593 ₽
Психология семьи. Учебник
Психология семьи. Учебник
Суркова Е. (ред.)
Цена: 807 ₽
Деньги, кредит, банки и денежно-кредитная система: тесты, задания, кейсы. Учебное пособие
Деньги, кредит, банки и денежно-кредитная система: тесты, задания, кейсы. Учебное пособие
Абрамова М., Александрова Л. (ред.)
Цена: 497 ₽
Практикум по комплексному экономическому анализу хозяйственной деятельности. Учебное пособие
Практикум по комплексному экономическому анализу хозяйственной деятельности. Учебное пособие
Орлова Т.
Цена: 667 ₽
Теория менеджмента. Учебник
Теория менеджмента. Учебник
Агарков А., Голов Р.
Цена: 393 ₽
Макроэкономическое регулирование: роль государства и корпораций. Учебное пособие
Макроэкономическое регулирование: роль государства и корпораций. Учебное пособие
Соколинский В.
Цена: 275 ₽
Элементы исследования операций. Учебное пособие
Элементы исследования операций. Учебное пособие
Давыдов Е.
Цена: 143 ₽
Философия. Учебник. Двадцать второе издание, переработанное
Философия. Учебник. Двадцать второе издание, переработанное
Кохановский В. (ред.)
Цена: 486 ₽
Книга «Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Пустынникова Е. «Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.