Смотреть
3 фото

Добавить в Закладки

Экономика и организация пищевых производств. Учебное пособие. 4-е издание, дополненное и переработанное

Дубровин И., Есина А., Стуканова И.

Доступно:

300 ₽

до 7 бонусов

Бонусная программа.
Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к заказу будут применены скидки.

Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может не совпадать с представленным на сайте

Смотреть наличие в магазинах

ID товара

2434468

Издательство

Дашков и К

Год издания

2015

ISBN

9785394019975

Кол-во страниц

228

Формат

20.6 x 14.8 x 1.4

Тип обложки

Твердая глянцевая

Тираж

1500

Вес, г

310

Аннотация

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки.
.Приведены примеры расчётов и вопросы для самопроверки. Для студентов направления "Технология сырья и продуктов животного происхождения" различных форм обучения, руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.

Сообщить о неточности в описании

Все книги
этого автора Все книги издательства
Дашков и К

Новинки раздела «Деловая литература»

Мой мозг — миллионер. Формула денежного мышления

Валеев А.

Издательство Издательские решения Год издания 2018

Книга «Мой мозг - миллионер» - это пошаговая инструкция с заданиями и примерами, как превратить самый главный орган в своей жизни в источник богатства, изобилия и успеха. Эта книга о том, как вам стать мастером денег и начать притягивать их в свою жизнь. Как... Книга «Мой мозг - миллионер» - это пошаговая инструкция с заданиями и примерами, как превратить самый главный орган в своей жизни в источник богатства, изобилия и успеха. Эта книга о том, как вам стать мастером денег и начать притягивать их в свою жизнь. Как убрать ограничения, изменить привычки, прокачать финансовую грамотность и понять свое предназначение. Как вам найти дело своей жизни, научиться ставить цели и достигать их. Это книга поможет изменить мышление и обрести финансовую свободу. Скрыть Показать весь текст

Лояльный клиент, или Твой надежный партнер по бизнесу

Строколис С.

Издательство Издательские решения Год издания 2018

«Продажи?… Нет, это не для меня. Я ведь не продавец, я работаю в другой сфере…»Разве??? В какой, если не секрет? И что для тебя продажи?Если ты считаешь, что быть продавцом – это значит стоять у прилавка в переднике и зычным голосом зазывать к себе клиентов,... «Продажи?… Нет, это не для меня. Я ведь не продавец, я работаю в другой сфере…»Разве??? В какой, если не секрет? И что для тебя продажи?Если ты считаешь, что быть продавцом – это значит стоять у прилавка в переднике и зычным голосом зазывать к себе клиентов, то ты глубоко ошибаешься!Продажи сегодня – это искусство быть успешными и преуспевающими людьми.Хочешь быть среди них? Тогда эта и другие мои книги для тебя! Независимо от того, где и кем ты работаешь… Скрыть Показать весь текст

Разумные инвестиции в криптовалюту. Как заработать на блокчайне. Привлечение инвестиций в свой бизнес с помощью ICO. Риски, недостатки и преимущества криптовалют

Волосянков Н.

Издательство 1000 бестселлеров Год издания 2019

Мы стали очевидцами очередного бума—объектом повышенного интереса стала криптовалюта. В нашу жизнь уверенно входят такие понятия, как «биткоин», «ICO», «блокчейн», «смарт-контракты»... Все больше компаний строят свою деятельность на инвестициях в криптовалюту,... Мы стали очевидцами очередного бума—объектом повышенного интереса стала криптовалюта. В нашу жизнь уверенно входят такие понятия, как «биткоин», «ICO», «блокчейн», «смарт-контракты»... Все больше компаний строят свою деятельность на инвестициях в криптовалюту, привлекая за очень короткое время десятки миллионов долларов. .В новой для человечества сфере, сфере криптовалют, есть немало подводных камней. Здесь есть и большие возможности, и огромный риск. По сути, в этой книге впервые тщательно и подробно разобрано, что же представляет собой этот рынок сегодня и каковы дальнейшие пути его развития. И самое главное, как зарабатывать на этом рынке, как правильно, разумно инвестировать свои деньги, не потерять их, привлечь инвестиции и построить стабильный и доходный бизнес. .Каждый читатель книги получит специальные бонусы: .• рейтинг криптобирж; .• прогнозы экспертов о ценах криптовалют; .• подробная инструкция по проведению своего ICO. Скрыть Показать весь текст

Kakebo. Японское искусство экономии денег по системе Мотоко Хани

Фасхутдинов Р. (ред.)

Издательство Эксмо Год издания 2019

Обуздайте хаос в сфере личных финансов. Контролируйте ваши расходы, откладывайте деньги и достигайте ваших финансовых целей с помощью kakebo. Это надежная, проверенная временем японская система планирования бюджета. В стране восходящего солнца ей пользуются... Обуздайте хаос в сфере личных финансов. Контролируйте ваши расходы, откладывайте деньги и достигайте ваших финансовых целей с помощью kakebo. Это надежная, проверенная временем японская система планирования бюджета. В стране восходящего солнца ей пользуются даже дети - настолько она проста! В начале каждого месяца определяйте размер сэкономленной суммы, а в конце - подводите итоги. Откладывайте накопленные деньги в копилку или на счет в банке. Или же направляйте их на покупку товаров и услуг, о которых вы давно мечтали. Скрыть Показать весь текст

Переговорщик 80-го уровня. Простые правила успешных продаж

Ткаченко И.

Издательство АСТ Год издания 2019

Почему не работают техники продаж? Десятки курсов и тренеров по продажам уже предложили вам "волшебную таблетку", дали ценные советы и профессиональные рекомендации, но продажи все еще не идут… Дело в том, что нет панацеи, но есть простые правила успешных... Почему не работают техники продаж? Десятки курсов и тренеров по продажам уже предложили вам "волшебную таблетку", дали ценные советы и профессиональные рекомендации, но продажи все еще не идут… Дело в том, что нет панацеи, но есть простые правила успешных продаж, которые строятся на базовых навыках продавца и переговорщика! Навыки — это мускул, который нужно тренировать, и только тогда вы сможете поднять нужный вес. Эта книга поможет развить действительно жизненно важные навыки клиент-хантера: умение ставить цели; умение вести переговоры: слышать, слушать и говорить; умение выявлять конкурентные преимущества товара/услуги/идеи. Книга рекомендуется всем продавцам и руководителям, тем, кому доводится общаться с клиентами как при личных встречах, так и по телефону. Скрыть Показать весь текст

Миллион каждому. Практическое руководство по инвестированию

Прядухин К.

Издательство 1000 бестселлеров Год издания 2019

Мы переживаем уже третий крупномасштабный кризис в России. Мы все привыкли слышать про возможности в кризис, но только почему-то большинство людей теряют свои деньги, вместо того, чтобы увеличивать свое состояние. Но как это сделать, когда вокруг столько... Мы переживаем уже третий крупномасштабный кризис в России. Мы все привыкли слышать про возможности в кризис, но только почему-то большинство людей теряют свои деньги, вместо того, чтобы увеличивать свое состояние. Но как это сделать, когда вокруг столько рекламы и лишней информации? Известный российский предприниматель и независимый финансовый советник Кирилл Прядухин более шести лет с успехом инвестирует в фондовый рынок, недвижимость и бизнес и обучил этому сотни учеников. .В книге «Миллион каждому» вы найдете ответы на большинство вопросов касательно финансов и инвестиций, которые волнуют любого сознательного человека: от личного финансового планирования до рынка акций, от валютных рисков до инвестиций в недвижимость. А главное — вы научитесь правильно ставить свои финансовые цели и достигать их. Скрыть Показать весь текст

Привычки лидера. Самые важные навыки за несколько минут в день

Ланик М.

Издательство Манн, Иванов и Фербер Год издания 2019

От чего зависит эффективность руководителя? От врожденного таланта и харизмы или это набор правильных привычек и практик? Мартин Ланик – CEO компании Pinsight и эксперт по организационной психологии – утверждает, что лидерство – это привычка и доведенные до... От чего зависит эффективность руководителя? От врожденного таланта и харизмы или это набор правильных привычек и практик? Мартин Ланик – CEO компании Pinsight и эксперт по организационной психологии – утверждает, что лидерство – это привычка и доведенные до автоматизма действия. В своей книге, написанной по результатам исследования, в котором участвовали несколько десятков лидеров со всего мира, он подробно разбирает двадцать две ключевые лидерские привычки и предлагает короткие пятиминутные упражнения, чтобы закрепить каждую из них. Прочитав ее, вы сможете подобрать ключ к личному и профессиональному росту. Скрыть Показать весь текст

Управление дебиторской задолженностью. Практическое руководство для разумных руководителей в комиксах

Мухин М.

Издательство Альпина Паблишер Год издания 2019

Как должна работать финансовая служба компании, чтобы, с одной стороны, широко применять отсрочки платежей, а с другой — не терять на этом деньги? Михаил Мухин, генеральный директор интернет-агентства «Р-Брокер», математик и специалист в области IT, отвечает... Как должна работать финансовая служба компании, чтобы, с одной стороны, широко применять отсрочки платежей, а с другой — не терять на этом деньги? Михаил Мухин, генеральный директор интернет-агентства «Р-Брокер», математик и специалист в области IT, отвечает на данный вопрос, основываясь на опыте собственной компании. Собранные и упорядоченные регламенты и правила, связанные с отсрочками платежей, объединены в данную книгу, описывающую логику контроля и управления дебиторской задолженностью. Прочитав ее, вы поймете, что суть дела не так сложна, как кажется — с потерями дебиторки можно справиться, нужно только неукоснительно соблюдать простые правила поддержания порядка. Акцент сделан на особенностях взаимодействия всех руководителей компании — необходимом условии грамотной работы с дебиторской задолженностью. Это определило форму книги: как популярно рассказать коллегам о важных правилах и сделанных выводах? Конечно, в форме комиксов! Скрыть Показать весь текст

Гдебиторка. Как не стать заложником дебиторской задолжности

Нарчемашвили И.

Издательство АТМ Год издания 2018

Сегодня сложно соблюдать баланс между желанием заработать и риском потерять деньги. Но если вы правильно организуете работу с дебиторской задолженностью, то эта область станет контролируемой и предсказуемой, а потери можно будет свести к нулю. В данной книге... Сегодня сложно соблюдать баланс между желанием заработать и риском потерять деньги. Но если вы правильно организуете работу с дебиторской задолженностью, то эта область станет контролируемой и предсказуемой, а потери можно будет свести к нулю. В данной книге описаны не только разные этапы работы, но и правильная мотивация менеджера по продажам, показатели, которые помогут контролировать область работы с дебиторкой, а также даны разработанные формы посланий и пошаговые действия. Изучайте и применяйте эти данные с целью развиваться и расширяться без потерь! . Скрыть Показать весь текст

Как управлять интеллектуалами. Я, нерды и гики

Лопп М.

Издательство Питер СПб Год издания 2019

Проект-менеджерам (и тем, кто мечтает стать начальником) посвящается. Писать тонны кода сложно, а управлять людьми еще сложнее! Так что вам просто необходима эта книга, чтобы научиться делать и то, и другое. Можно ли объединить прикольные истории и серьезные... Проект-менеджерам (и тем, кто мечтает стать начальником) посвящается.
Писать тонны кода сложно, а управлять людьми еще сложнее! Так что вам просто необходима эта книга, чтобы научиться делать и то, и другое.
Можно ли объединить прикольные истории и серьезные уроки? Майклу Лоппу (также известному в узких кругах как Рэндс) это удалось. Вас ждут выдуманные истории о выдуманных людях, обладающих невероятно полезным (хотя и выдуманным) опытом. Именно так Рэндс делится своим разнообразным, порой странным опытом, полученным за годы работы в крупных IT-корпорациях: Apple, Pinterest, Palantir, Netscape, Symantec и др.
Вы проект-менеджер? Или хотите понять, чем же ваш чертов босс занимается весь день? Рэндс научит вас выживать в Токсичном Мире Надутых Индюков и процветать среди общего безумия дисфункционально-ярких людей. В этом странном сообществе маниакальных умников есть еще более странные существа — управленцы, которые через мистический организационный ритуал получили власть над планами,... Скрыть Показать весь текст

Лучшие продажи раздела «Деловая литература»

Пиши, сокращай. Как создавать сильный текст

Ильяхов М., Сарычева Л.

Издательство Альпина Паблишер Год издания 2018

Авторы на конкретных примерах показывают, что такое хорошо и что такое плохо в информационных, рекламных, журналистских и публицистических текстах. Как писать письма, на которые будут отвечать, и рассылки, от которых не будут отписываться. Как создавать... Авторы на конкретных примерах показывают, что такое хорошо и что такое плохо в информационных, рекламных, журналистских и публицистических текстах. Как писать письма, на которые будут отвечать, и рассылки, от которых не будут отписываться. Как создавать действенные и не вульгарные рекламные объявления. Как излагать мысли кратко, ясно и убедительно: без языкового мусора, фальши и штампов. Следуя рекомендациям в книге, вы научитесь писать понятно, увлекать читателей и добиваться доверия. Это обязательная книга для копирайтеров, авторов и редакторов, а также дизайнеров, программистов, менеджеров, предпринимателей, руководителей, служащих и всех, кто использует текст в работе. Скрыть Показать весь текст

Путь к финансовой свободе

Шефер Б.

Издательство Попурри, ООО Год издания 2018

В новом издании своей книги автор раскрывает для широкого круга читателей тайны создания, сохранения и увеличения личного богатства, рассказывает, как можно достичь финансовой независимости с помощью простых, но очень эффективных методов. В новом издании своей книги автор раскрывает для широкого круга читателей тайны создания, сохранения и увеличения личного богатства, рассказывает, как можно достичь финансовой независимости с помощью простых, но очень эффективных методов.

Договориться можно обо всем…

Кеннеди Г.

Издательство Альпина Бизнес Букс Год издания 2018

•Книга пережила несколько переизданий и считается настоящей библией переговорщика. .•Она разрушает распространенные стереотипы с абсолютной безжалостностью, показывая, насколько глубоко сидят в нас давно усвоенные, но, к сожалению, неправильные понятия и... •Книга пережила несколько переизданий и считается настоящей библией переговорщика. .•Она разрушает распространенные стереотипы с абсолютной безжалостностью, показывая, насколько глубоко сидят в нас давно усвоенные, но, к сожалению, неправильные понятия и принципы переговорного процесса. .•Автор позаботился, чтобы учебный процесс происходил в интересной и развлекательной форме. . . Скрыть Показать весь текст

Дело не в кофе Корпоративная культура Starbucks

Бехар Г., Голдстайн Дж.

Издательство Альпина Паблишер Год издания 2018

Компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само собой — такова основная идея этой книги. Если руководитель относится к сотрудникам как к партнерам, а не как к одному из ресурсов, те... Компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само собой — такова основная идея этой книги. Если руководитель относится к сотрудникам как к партнерам, а не как к одному из ресурсов, те добиваются фантастических результатов, если он видит в клиентах не источник дохода, а людей, которым он оказывает услугу, те возвращаются снова и снова. Автор формулирует десять основных принципов лидерства, ориентированного на человека, и подробно разбирает их, приводя многочисленные примеры из истории сети кофеен Starbucks. Скрыть Показать весь текст

Думай и Богатей

Хилл Н.

Издательство Еврознак СПб Год издания 2017

Пожалуй, самая значимая и авторитетная книга в мире - руководство по обретению успеха, богатства, жизненной энергии преодоления и целеустремленности. На протяжении 70 лет "Думай и Богатей!" считается классическим учебником по созданию богатства. .В каждой... Пожалуй, самая значимая и авторитетная книга в мире - руководство по обретению успеха, богатства, жизненной энергии преодоления и целеустремленности. На протяжении 70 лет "Думай и Богатей!" считается классическим учебником по созданию богатства. .В каждой главе Наполеон Хилл раскрывает секреты добывания денег, пользуясь которыми тысячи людей приобрели, приумножили и продолжают приумножать свое состояние, одновременно развивая и обогащая свой личностный потенциал. .Перед вами новое классическое издание грандиозной работы Наполеона Хилла, дополненное и переработанное с учетом современных реалий. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Скрыть Показать весь текст

Черный лебедь. Под знаком непредсказуемости

Талеб Н.

Издательство КоЛибри Год издания 2016

За одно только последнее десятилетие человечество пережило ряд тяжелейших катастроф, потрясений и катаклизмов, не укладывающихся в рамки самых фантастических предсказаний. Пятидесятидвухлетний ливанец, выпускник Сорбонны и нью-йоркский финансовый гуру Нассим... За одно только последнее десятилетие человечество пережило ряд тяжелейших катастроф, потрясений и катаклизмов, не укладывающихся в рамки самых фантастических предсказаний. Пятидесятидвухлетний ливанец, выпускник Сорбонны и нью-йоркский финансовый гуру Нассим Талеб называет такие непрогнозируемые события Черными лебедями. Он убежден: именно они дают толчок как истории в целом, так и существованию каждого отдельного человека. И чтобы преуспеть, надо быть к ним готовыми. Сразу после выхода "Черного лебедя" автор блестяще продемонстрировал свою "не-теорию" на практике: на фоне финансового кризиса компания Талеба заработала (а не потеряла!) для инвесторов полмиллиарда долларов.
Но его труд — не учебник по экономике.
Это размышления очень незаурядного человека о жизни и о том, как найти в ней свое место. В написанном им позже эссе-постскриптуме "О секретах устойчивости" Талеб дает остроумный отпор тем экономистам-ортодоксам, которые приняли созданное им антиучение в штыки.
Вошедшее в... Скрыть Показать весь текст

Клиенты на всю жизнь

Сьюэлл К., Браун П.

Издательство Манн, Иванов и Фербер Год издания 2018

Карл Сьюэлл - успешный бизнесмен, которому удалось поднять продажи до невиданных высот благодаря привлечению и удержанию покупателей. Его книга являет собой практическое руководство по работе с клиентами (а попутно и по организации работы предприятия,... Карл Сьюэлл - успешный бизнесмен, которому удалось поднять продажи до невиданных высот благодаря привлечению и удержанию покупателей.
Его книга являет собой практическое руководство по работе с клиентами (а попутно и по организации работы предприятия, маркетингу и мерчендайзингу). Сьюэлл рекомендует всем делать ставку на постоянных клиентов, поскольку настрой на разовые продажи делает бизнес неустойчивым. И убедительно доказывает: чтобы удержать клиента, необходимо пересмотреть свои взгляды не только на обслуживание как таковое, но и на организацию работы, оплату труда, чистоту помещений, дизайн ландшафта и многие другие мелочи.
Книга будет полезна как тем, кто только начинает свой бизнес, так и тем, кто ищет пути его дальнейшего расширения. Скрыть Показать весь текст

45 татуировок менеджера. Правила российского руководителя

Батырев М.

Издательство Манн, Иванов и Фербер Год издания 2017

Татуировка - это надпись на всю жизнь. Важная надпись. Названия глав в этой книге - татуировки, оставшиеся в памяти и сердце менеджера, его житейский и организаторский опыт. Это правила о том, как относиться к коллегам, каким образом действовать в определенных... Татуировка - это надпись на всю жизнь. Важная надпись. Названия глав в этой книге - татуировки, оставшиеся в памяти и сердце менеджера, его житейский и организаторский опыт. Это правила о том, как относиться к коллегам, каким образом действовать в определенных ситуациях: свод принципов, которым стоит следовать, если хочешь добиться успеха. Почему? Потому что за каждой главой стоят осмысленные действия, чья-то боль, мучения, радости, удачный и неудачный опыт, подъемы и падения, увольнения и лидерство, а главное - нужный результат. Фишки книги .Авторские татуировки-правила написаны не просто на разных частях тела: на лбу, на плечах, на спине. Они отпечатались в его менеджерском сердце. Искренне и честно. Каждая буква. Для кого эта книга. Для тех, кто любит и хочет добиваться успеха. Почему мы решили издать эту книгу. .Отечественная практика управленца заслуживает именно такой книги. Опыт автора настолько близок большинству менеджеров, а описанные ситуации настолько узнаваемы, что их... Скрыть Показать весь текст

Номер 1. Как стать лучшим в том, что ты делаешь

Манн И.

Издательство Манн, Иванов и Фербер Год издания 2018

Многие заявляют «Хочу стать номером 1 в своей сфере деятельности», но мало кто действительно делает что-то для этого, тем более в оговоренный срок. Неудивительно: «сделать себя самому» непросто: требуется системный подход и внимание к деталям. Эта книга как... Многие заявляют «Хочу стать номером 1 в своей сфере деятельности», но мало кто действительно делает что-то для этого, тем более в оговоренный срок. Неудивительно: «сделать себя самому» непросто: требуется системный подход и внимание к деталям. Эта книга как раз и предлагает чек-лист, который легко модифицировать под вас лично. После прочтения и заполнения специальных таблиц (срез сильных и слабых качеств, определение приоритетов, пути развития ключевых навыков, изменение имиджа, методы самомаркетинга) вы получите пошаговый алгоритм продвижения к цели. . .Автор, Игорь Манн, сам стал номером 1 в российском маркетинге. Эта книга — его собственный опыт и опыт десятков других людей, которые упорно работали над собой, чтобы стать лучшими в своем деле. Вам это тоже удастся. . Скрыть Показать весь текст

Разумный инвестор. Полное руководство по стоимостному инвестированию

Грэм Б.

Издательство Альпина Паблишер Год издания 2018

Мировой бестселлер, выдержавший множество переизданий по всему миру, книга Бенджамина Грэма (1894-1976) является уникальным пособием по выстраиванию инвестиционной политики. Автор, всемирно известный экономист и авторитетный профессиональный инвестор, главное... Мировой бестселлер, выдержавший множество переизданий по всему миру, книга Бенджамина Грэма (1894-1976) является уникальным пособием по выстраиванию инвестиционной политики. Автор, всемирно известный экономист и авторитетный профессиональный инвестор, главное внимание уделяет не анализу ценных бумаг, а принципам инвестирования, предлагая действовать разумно и осторожно независимо от поведения фондового рынка. Бенджамин Грэм показывает, как много возможностей открывается перед инвестором, ведущим себя, как расчетливый бизнесмен. Разработанные автором подходы к инвестированию — такие как стоимостное инвестирование по оборотным активам, предпринимательское и защищенное стоимостное инвестирование — это бесценные инструменты, безотказно действующие даже в условиях самого капризного рынка. . .Бенджамин Грэм, которого признают своим учителем ведущие мировые инвесторы, вооружает читателей знаниями о том, что в действительности происходит с различными типами облигаций и акций при колебаниях... Скрыть Показать весь текст

Книга «Экономика и организация пищевых производств. Учебное пособие. 4-е издание, дополненное и переработанное» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Дубровин И., Есина А., Стуканова И. «Экономика и организация пищевых производств. Учебное пособие. 4-е издание, дополненное и переработанное» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.