Как дома

Как дома

Блюменталь Х.
Рейтинг: 
0
(0  оценок)
Оценить:
  • ID товара: 2388905
  • Издательство: КоЛибри
  • Год издания: 2013
  • Кол-во страниц: 410
Все характеристики 
В наличии:
Нет в наличии
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление товара может не совпадать с представленным на сайте.
Я попытался написать свои рецепты достаточно подробно, так, чтобы они легко читались, но вместе с тем помогали понять кулинарные процессы, происходящие при создании конкретных блюд. . .Попробуйте резать мясо поперек волокон, чтобы получалось мягче, или обжаривать стейк, непрерывно переворачивая кусок мяса с одной стороны на другую, или выправлять кислотность солью, или пассеровать лук с парой звездочек аниса, чтобы раскрылась мясная нота в запахе. . .Обещаю, результаты вас поразят, а методы войдут в ваш кулинарный арсенал. А раздел о вкусе и запахе полностью изменит ваш подход к кулинарии. . .Хестон Блюменталъ, шеф-повар ресторана The Fat Duck
Сообщить о неточности в описании
Прочитали? Поделитесь с нами своими впечатлениями ;)
Книга «Как дома» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Блюменталь Х. «Как дома» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.