Добавить в Закладки

Грибы Готовим и консервируем

Будный Л.
Доступно:
165 ₽
до 4 бонусов
close Бонусная программа.
Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к заказу будут применены скидки.
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может не совпадать с представленным на сайте
Смотреть наличие в магазинах
ID товара
2167673
Издательство
Серия
Год издания
2008
ISBN
9785699292554
Кол-во страниц
320
Формат
24.3 x 17 x 2.3
Тип обложки
Твердая глянцевая
Вес, г
520
Аннотация
В жизни россиян грибная охота играет совершенно особую роль. Даже сейчас, когда наши лесные угодья истощены, грибные запасы огромны: на каждого жителя приходится более 15 кг грибов в год. Именно поэтому в русской кухне грибные блюда занимают почетное место. Эта книга для «грибных охотников». Она окажет практическую помощь не только при сборе грибов и приготовлении из них разнообразных блюд, но и подскажет, как лучше заготовить их впрок. Заготовленные естественным способом, правильно засоленные, заквашенные или замаринованные грибочки смогут украсить любую вашу трапезу круглый год.
Сообщить о неточности в описании

Вам может быть интересно

Грибы Илл. энц. Собираем и готовим
Грибы Илл. энц. Собираем и готовим
Ильина Т.
Издательство Эксмо   Год издания 2007
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и... Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. .Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы. .Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования. . . Скрыть Показать весь текст
Блюда из грибов Полезно и разнообразно
Блюда из грибов Полезно и разнообразно
Будный Л. (сост.)
Издательство Эксмо   Год издания 2008
Грибы — удивительный и величайший дар природы. Эту огромную группу живых организмов невозможно причислить ни к царству растений, ни к царству животных. Съедобные грибы не только разнообразны по форме, строению и размерам, но многообразны по вкусовым качествам... Грибы — удивительный и величайший дар природы. Эту огромную группу живых организмов невозможно причислить ни к царству растений, ни к царству животных. Съедобные грибы не только разнообразны по форме, строению и размерам, но многообразны по вкусовым качествам. По питательности они превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу приближаются к продуктам животного происхождения, поэтому грибы в питании человека играют важную роль. С помощью нашего издания можно не только приготовить множество разнообразных грибных блюд, но и узнать хитрости и секреты грибной кулинарии. Для грибных «охотников» в специальном разделе собранны рецепты сушки, солении и маринования «аристократических» грибов — белых, рыжиков, подосиновиков, подберезовиков и др. Скрыть Показать весь текст
Блюда из грибов Полезно и вкусно
Блюда из грибов Полезно и вкусно
Издательство Эксмо   Год издания 2009
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Кулинария.Вкусно.Быстро.Доступно.Шаг за шагом". С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Кулинария.Вкусно.Быстро.Доступно.Шаг за шагом". С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром.
Все о съедобных грибах Атлас-справочник
Все о съедобных грибах Атлас-справочник
Шаронов А. (ред.)
Издательство СЗКЭО СПб   Год издания 2016
В книге описаны свыше 450 видов съедобных грибов, произрастающих на территории Европы, Сибири и Дальнего Востока. Приведены их характерные признаки, места обитания, сезоны плодоношения, даны рекомендации по использованию в кулинарных целях. Книга прекрасно... В книге описаны свыше 450 видов съедобных грибов, произрастающих на территории Европы, Сибири и Дальнего Востока. Приведены их характерные признаки, места обитания, сезоны плодоношения, даны рекомендации по использованию в кулинарных целях. Книга прекрасно иллюстрирована цветными фотографиями. . .Она будет интересна широкому кругу читателей. . . Скрыть Показать весь текст
Книга Гастронома Про грибы
Книга Гастронома Про грибы
Издательство Эксмо   Год издания 2011
Когда вы слышите слово «грибы», что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить... Когда вы слышите слово «грибы», что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек... Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло - мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки! Как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас... Скрыть Показать весь текст
Школа Гастронома Блюда с грибами
Школа Гастронома Блюда с грибами
Издательство Эксмо   Год издания 2011
мастер-класс лучшего кулинарного журнала Школа гастранома: блюда с грибами мастер-класс лучшего кулинарного журнала Школа гастранома: блюда с грибами
Грибная палитра. Карманный справочник-определитель
Грибная палитра. Карманный справочник-определитель
Ильина Т.
Издательство Эксмо   Год издания 2013
Уникальный справочник, составленный опытным грибником, кандидатом биологических наук и автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях, Татьяной Ильиной, позволит расширить свои познания в мире грибов. Особая группировка наименований (все... Уникальный справочник, составленный опытным грибником, кандидатом биологических наук и автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях, Татьяной Ильиной, позволит расширить свои познания в мире грибов. Особая группировка наименований (все грибы располагаются по цвету шляпок), подробная характеристика и красочная коллекция фотографий помогут с легкостью идентифицировать любую вашу находку. Вначале обратите внимание, какие характерные особенности имеет найденный экземпляр: пластинки или губчатый слой на обороте шляпки, необыкновенной формы плодовое тело, кольцо на ножке, чешуйки по шляпке - подобные характерные признаки отражены в тексте. Значение имеет также размер гриба - для сравнения найденного объекта на обложке имеется сантиметровая линейка. Алфавитный указатель также поможет вам в поиске, а несложные рекомендации по обработке и приготовлению изысканных блюд позволят с пользой употребить собранные вами лесные богатства. . Скрыть Показать весь текст
Заготовки из грибов
Заготовки из грибов
Любомирова К.
Издательство Рипол-Классик   Год издания 2013
В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а также заготавливать... В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а также заготавливать сушеные, мороженые и консервированные грибы с овощами и без. Все представленные рецепты легко готовить в домашних условиях и не стыдно поставить на праздничный стол. Рецепты, подобранные здесь, доставят немало удовольствия в приготовлении как кулинарам с большим опытом, так и новичкам. Скрыть Показать весь текст
Грибы. Первые, вторые блюда и заготовки с рецептами пошагового приготовления
Грибы. Первые, вторые блюда и заготовки с рецептами пошагового приготовления
Иванова С. (авт.-сост.)
Издательство Эксмо   Год издания 2013
ПЕРВЫЕ, ВТОРЫЕ БЛЮДА И ЗАГОТОВКИ .• Где растут самые вкусные белые грибы; .• Интересно приготовленные супы с опятами, лисичками, маслятами; .• Секреты жарки сморчков, подберезовиков, шампиньонов; .• Гарниры или с чем готовят грибы; .• Хитрости консервированных... ПЕРВЫЕ, ВТОРЫЕ БЛЮДА И ЗАГОТОВКИ .• Где растут самые вкусные белые грибы; .• Интересно приготовленные супы с опятами, лисичками, маслятами; .• Секреты жарки сморчков, подберезовиков, шампиньонов; .• Гарниры или с чем готовят грибы; .• Хитрости консервированных опят. . Скрыть Показать весь текст
Кухня грибника и ягодника
Кухня грибника и ягодника
Меджитова Э.
Издательство Эксмо   Год издания 2013
Вашему вниманию предлагается Кухня грибника и ягодника. Вашему вниманию предлагается Кухня грибника и ягодника.
Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы
Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы
Левашева Е. (ред.)
Издательство Эксмо   Год издания 2013
Грибы — удивительное создание природы. Они вызывают восторг, когда их находишь в лесу - например, желтых лисичек во мху после теплого дождика или красную шляпку подосиновика в траве на лужайке. Но какие же грибы вкусные в супчике или в жарком! . .Эта маленькая... Грибы — удивительное создание природы. Они вызывают восторг, когда их находишь в лесу - например, желтых лисичек во мху после теплого дождика или красную шляпку подосиновика в траве на лужайке. Но какие же грибы вкусные в супчике или в жарком! . .Эта маленькая по формату, но объемная по наполнению книга сообщит полезную информацию-напоминание о том, какие бывают грибы, о их свойствах и особой обработке. А также добавит в вашу коллекцию много новых блюд и заготовок, которые, без сомнения, нужно приготовить. . Скрыть Показать весь текст
Блюда из грибов в мультиварке. Самые вкусные рецепты
Блюда из грибов в мультиварке. Самые вкусные рецепты
Савинова Н.
Издательство Эксмо   Год издания 2013
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! .Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое... Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! .Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко! . Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней! Скрыть Показать весь текст
Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим
Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим
Поленов А.
Издательство АСТ   Год издания 2014
Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому неопытному грибнику идентифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны... Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому неопытному грибнику идентифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны места произрастания, сезон сбора и рекомендации по приготовлению. Книга дополнена рецептами грибных блюд, которые порадуют вас и ваших близких. . Скрыть Показать весь текст
Консервированные грибы. Белые, маслята, опята, лисички, шампиньоны
Консервированные грибы. Белые, маслята, опята, лисички, шампиньоны
Левашева Е. (ред.)
Издательство Эксмо   Год издания 2014
В этой книге вы найдете рецепты заготовок из самых любимых грибов. . В этой книге вы найдете рецепты заготовок из самых любимых грибов. .
Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы!
Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы!
Кривцова А.
Издательство Рипол-Классик   Год издания 2014
Грибы можно солить, мариновать, жарить... Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В нашей книге собраны рецепты разнообразных горячих,... Грибы можно солить, мариновать, жарить... Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В нашей книге собраны рецепты разнообразных горячих, холодных блюд, а также соусов и выпечки с грибами. . Скрыть Показать весь текст
Блюда из грибов
Блюда из грибов
Братушева А. (ред.)
Издательство Эксмо   Год издания 2014
Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король, приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов,... Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король, приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. С помощью подробных инструкций и пошаговых фотографий, а также полезных советов от автора вы сможете приготовить любое блюдо, которое станет безусловным хитом на вашем столе. . Скрыть Показать весь текст
Библия грибника
Библия грибника
Матанцев А., Матанцева С.
Издательство АСТ   Год издания 2014
Многие думают, что сезон «тихой охоты» заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. .Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления... Многие думают, что сезон «тихой охоты» заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. .Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а иллюстрации помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам. Скрыть Показать весь текст
Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Романова А., Булатова А.
Издательство Эксмо   Год издания 2014
Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные... Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для сбора и тонкостях переработки и приготовления. . . . . . . . . . . . . . . Скрыть Показать весь текст
Грибное богатство. Все, что нужно знать начинающему грибнику
Грибное богатство. Все, что нужно знать начинающему грибнику
Ильина Т.
Издательство Эксмо   Год издания 2015
В России грибы собирают и готовят испокон веков, с удовольствием употребляя это лакомство в пищу и по сей день. Специально для заядлых грибников и для тех, кто любит вкусно поесть, Татьяна Ильина написала эту замечательную энциклопедию, благодаря которой вы с... В России грибы собирают и готовят испокон веков, с удовольствием употребляя это лакомство в пищу и по сей день. Специально для заядлых грибников и для тех, кто любит вкусно поесть, Татьяна Ильина написала эту замечательную энциклопедию, благодаря которой вы с легкостью сможете идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного «двойника». .Книга содержит наиболее полное описание практически всех грибов, которые вы сможете найти в средней полосе России, а также рецепты приготовления вкусных питательных блюд из лесных красавцев. Качественные цветные фотографии и подробные характеристики позволят вам с легкостью определить, что за гриб у вас руках. .Для поиска нужного вида по названию в конце книги приведены русский и латинский указатели упомянутых в книге грибов. Скрыть Показать весь текст
100 лучших рецептов блюд из грибов
100 лучших рецептов блюд из грибов
Бразовская Ю., Голенков П. и др.
Издательство Эксмо   Год издания 2015
В книгах серии вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. .100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге. . В книгах серии вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. .100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге. .
Грибы. Вкусно готовим и быстро заготавливаем
Грибы. Вкусно готовим и быстро заготавливаем
Вайник А. (сост.)
Издательство Издательство Э   Год издания 2016
Грибы любят многие, а приверженцы «тихой охоты» исчисляются тысячами. Из свежих грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы очень хорошо сочетаются с другими продуктами — в первую очередь с овощами, мясом и рыбой. .А чтобы... Грибы любят многие, а приверженцы «тихой охоты» исчисляются тысячами. Из свежих грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы очень хорошо сочетаются с другими продуктами — в первую очередь с овощами, мясом и рыбой. .А чтобы надолго сохранить непередаваемый запах и вкус многочисленных и разнообразных даров леса, их можно засолить, замариновать или законсервировать. .В этой книге вы найдете много рецептов, благодаря которым сможете наслаждаться восхитительным вкусом грибов вплоть до следующего лета. . . Скрыть Показать весь текст
Лучшие блюда из грибов. Соленые, маринованные, жареные, сушеные, жульены, супы, салаты
Лучшие блюда из грибов. Соленые, маринованные, жареные, сушеные, жульены, супы, салаты
Зорина А.
Издательство Центрполиграф   Год издания 2016
Русские знают толк в грибах! Ни в одной другой стране мира нет столько любителей "тихой охоты", как в России, и соответственно рецептов по приготовлению и заготовке этих чудотворений природы у нас тоже рекордное количество. Автор рада поделиться лучшими из... Русские знают толк в грибах! Ни в одной другой стране мира нет столько любителей "тихой охоты", как в России, и соответственно рецептов по приготовлению и заготовке этих чудотворений природы у нас тоже рекордное количество. Автор рада поделиться лучшими из них. .Грибы используют для приготовления первых блюд: очень вкусны щи, лапша и другие супы с грибами. Грибы прекрасно сочетаются с овощами, поэтому они хороши и во вторых блюдах. Самые популярные холодные грибные закуски - грибная икра, соленые грибы, бутерброды, паштеты, салаты. А уж хрустящий соленый груздь или верткий маринованный масленок под стопку… Слюнки текут! . Скрыть Показать весь текст
За грибами. Карманный атлас-определитель
За грибами. Карманный атлас-определитель
Ильина Т.
Издательство Издательство Э   Год издания 2016
Справочник, составленный опытным биологом Татьяной Александровной Ильиной, позволит вам с легкостью ориентироваться при сборе грибных даров леса, ведь он имеет целый ряд преимуществ перед другими изданиями, а именно: удобный «походный» формат, легкий вес,... Справочник, составленный опытным биологом Татьяной Александровной Ильиной, позволит вам с легкостью ориентироваться при сборе грибных даров леса, ведь он имеет целый ряд преимуществ перед другими изданиями, а именно: удобный «походный» формат, легкий вес, цветные иллюстрации, позволяющие с легкостью опознать находку, сравнение с опасными двойниками по описанию и фото, полезные рекомендации по обработке, а также алфавитный указатель для еще более удобного поиска. . .Новое оформление книги «Грибы. Атлас-определитель Скрыть Показать весь текст
Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок: Индивидуальный подход к каждому грибу
Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок: Индивидуальный подход к каждому грибу
Вишневский М.
Издательство Проспект   Год издания 2016
Вашему вниманию предлагается книга "Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок. Индивидуальный подход к каждому грибу". Вашему вниманию предлагается книга "Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок. Индивидуальный подход к каждому грибу".
Блюда из грибов
Блюда из грибов
Сотникова Т., Юрышева Я. (сост.)
Издательство Издательство Э   Год издания 2016
В нашей книге мы расскажем, что можно сделать с теми или иными видами грибов, и, конечно, дадим множество рецептов, с помощью которых вам не нужно будет ломать голову, что же сделать сегодня: сытный салат, ароматный суп или горячий жюльен. В нашей книге мы расскажем, что можно сделать с теми или иными видами грибов, и, конечно, дадим множество рецептов, с помощью которых вам не нужно будет ломать голову, что же сделать сегодня: сытный салат, ароматный суп или горячий жюльен.
Большая энциклопедия грибника
Большая энциклопедия грибника
Матанцев А., Матанцева С.
Издательство АСТ   Год издания 2017
Многие думают, что сезон "тихой охоты" заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления... Многие думают, что сезон "тихой охоты" заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а иллюстрации помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам. Скрыть Показать весь текст
Большая энциклопедия грибника. Собираем, готовим, консервируем
Большая энциклопедия грибника. Собираем, готовим, консервируем
Поленов А.
Издательство АСТ   Год издания 2017
Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным. .В книге... Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным. .В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России. Формат справочника-определителя поможет любому грибнику, как начинающему, так и опытному, получить полезную информацию о своей находке и узнать подробнее о ее свойствах. О каждом грибе можно получить следующие сведения: территория произрастания, наиболее благоприятное время для сбора, а также любопытные советы по приготовлению. . Скрыть Показать весь текст
Блюда из грибов
Блюда из грибов
Братушева А. (ред.)
Издательство Издательство Э   Год издания 2015
Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо.
Грибы. Иллюстрированный справочник-определитель
Грибы. Иллюстрированный справочник-определитель
Ильина Т.
Издательство Эксмо   Год издания 2017
Уникальный справочник, составленный опытным грибником и автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях Татьяной Ильиной, позволит расширить свои познания в мире грибов. Удобная группировка наименований (все грибы располагаются по цвету... Уникальный справочник, составленный опытным грибником и автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях Татьяной Ильиной, позволит расширить свои познания в мире грибов. Удобная группировка наименований (все грибы располагаются по цвету шляпок), подробная характеристика и красочная коллекция фотографий помогут с легкостью идентифицировать любую вашу находку. Вначале обратите внимание, какие характерные особенности имеет найденный экземпляр: пластинки или губчатый слой на обороте шляпки, необыкновенной формы плодовое тело, кольцо на ножке, чешуйки по шляпке — подобные характерные признаки отражены в тексте. Значение имеет также размер гриба — для сравнения найденного объекта на обложке имеется сантиметровая линейка. Алфавитный указатель также поможет вам в поиске, а несложные рекомендации по обработке и приготовлению изысканных блюд позволят с пользой употребить собранные вами лесные богатства. .Новое оформление книги «Грибная палитра. Карманный... Скрыть Показать весь текст

Новинки раздела «Увлечения»

Алкогольные напитки и культура пития
Алкогольные напитки и культура пития
Алкофан
Издательство АСТ   Год издания 2019
Современная культура употребления алкоголя в русскоязычной среде сформировалась под влиянием водки - самого дешевого и доступного спиртного на протяжении последних восьмидесяти лет. В результате теперь почти все алкогольные напитки принято пить из рюмок,... Современная культура употребления алкоголя в русскоязычной среде сформировалась под влиянием водки - самого дешевого и доступного спиртного на протяжении последних восьмидесяти лет. В результате теперь почти все алкогольные напитки принято пить из рюмок, закусывая тем, что есть на столе. Наслаждение спиртным как таковым уходит на второй план, главной целью становится опьянение. Цель этой книги - дать читателю представление об особенностях спиртных напитков: используемом сырье, методах производства, истории появления, правилах подачи и подбора блюд, популярных марках и коктейлях. Ознакомить с алкогольными традициями и этикетом разных стран. Способствовать тому, чтобы истинные знатоки и ценители алкогольных напитков, которых у нас с каждым годом становится всё больше, воспринимались обществом как люди, увлеченные своим делом, а не завуалированными алкоголиками. Удачи в изучении удивительного мира алкоголя, пейте с умом! Скрыть Показать весь текст
Каркасные дома своими руками
Каркасные дома своими руками
Бимер У.
Издательство АСТ   Год издания 2019
Книга мастера с сорокалетним стажем представляет собой руководство для начинающих по строительству домов и других построек с проверенным временем каркасом из бруса. В отличие от современных каркасных домов, такие строения служат верой и правдой многим... Книга мастера с сорокалетним стажем представляет собой руководство для начинающих по строительству домов и других построек с проверенным временем каркасом из бруса. В отличие от современных каркасных домов, такие строения служат верой и правдой многим поколениям. Никаких дополнительных знаний читателю не потребуется. Здесь есть все, чтобы научиться строить долговечные каркасные постройки своими руками. .- Азы проектирования .- Материалы и инструменты .- Понятные и подробные пошаговые инструкции .- Фотографии и рисунки, иллюстрирующие каждый шаг строительства Скрыть Показать весь текст
Белый эскимос
Белый эскимос
Расмуссен К.
Издательство РИПОЛ классик   Год издания 2019
Датский исследователь Кнуд Расмуссен пересек на санях весь североамериканский континент от Гудзонова залива до Аляски, чтобы встретиться с удивительными и загадочными эскимосскими племенами, населяющими этот суровый край. Новый перевод знаменитой книги о... Датский исследователь Кнуд Расмуссен пересек на санях весь североамериканский континент от Гудзонова залива до Аляски, чтобы встретиться с удивительными и загадочными эскимосскими племенами, населяющими этот суровый край. Новый перевод знаменитой книги о полярной экспедиции Расмуссена включает главу о неудачной попытке посетить Советский Союз, которая была вырезана цензурой из первого советского издания. Книга иллюстрирована уникальными архивными фотографиями, любезно предоставленными Домом-музеем Кнуда Расмуссена и Обществом Кнуда Расмуссена в Дании. Скрыть Показать весь текст
Практическая хоумтерапия: как сделать дом своим
Практическая хоумтерапия: как сделать дом своим
Маричи Ю.
Издательство АСТ   Год издания 2019
Вы держите в руках пошаговое руководство по преображению своего дома и своей жизни через особое взаимодействие со своим домашним пространством. .В этой книге гармонично сочетаются два подхода к дому: физический (расхламление и уборка) и тонкий (работа с... Вы держите в руках пошаговое руководство по преображению своего дома и своей жизни через особое взаимодействие со своим домашним пространством. .В этой книге гармонично сочетаются два подхода к дому: физический (расхламление и уборка) и тонкий (работа с психологическим состоянием, проведение церемонии очищения). В этом уникальность метода, который называется хоумтерапией. .Юлия Маричи – психолог, интегральный терапевт, хоумтерапевт, ведущая семинаров и тренингов. Уникальный специалист в области хоумтерапии, которая более двух десятилетий занимается работой с домашними пространствами многих людей, их гармонизацией и проведением очистительных церемоний. Скрыть Показать весь текст
Румыния
Румыния
Обухов П.
Издательство Вече   Год издания 2019
Румыния - страна древних даков, завоеванная римским императором Траяном, вошедшая в славянское Болгарское царство, ставшая частью австрийской империи Габсбургов, но в итоге сохранившая те же границы, что и при царе даков Децебале. Корона румынских королей... Румыния - страна древних даков, завоеванная римским императором Траяном, вошедшая в славянское Болгарское царство, ставшая частью австрийской империи Габсбургов, но в итоге сохранившая те же границы, что и при царе даков Децебале. Корона румынских королей выкована из стали турецкой пушки, взятой под Плевной, когда вместе с русской армией румыны освобождали Болгарию. Овеянные легендами средневековые города и церкви-крепости, древние римские города, старинные монастыри и виноградники, уходящие в облака горы и широкие пляжи, величественный Дунай, впадающий в Черное море, произведут неизгладимое впечатление на путешественника. . Скрыть Показать весь текст
Как научиться путешествовать. Советы о том, как сделать отпуск по-настоящему запоминающимся
Как научиться путешествовать. Советы о том, как сделать отпуск по-настоящему запоминающимся
Идема Й.
Издательство Ад Маргинем Пресс   Год издания 2019
Почему важно общаться с местными жителями? Как получить первое впечатление от города? Почему ожидание поездки тоже важно? Новая книга от автора "Как ходить в музей" рассказывает о том, как сделать любую поездку более осмысленной и по-настоящему... Почему важно общаться с местными жителями? Как получить первое впечатление от города? Почему ожидание поездки тоже важно? Новая книга от автора "Как ходить в музей" рассказывает о том, как сделать любую поездку более осмысленной и по-настоящему запоминающейся. ."Как научиться путешествовать" - сборник из 28 оригинальных советов, которые помогут вам по-новому взглянуть отпуск и туризм. Читать советы можно в любом порядке, каждый из них по-своему раскрывает важные аспекты путешествия, например, как спланировать путешествие, как вести себя в месте отдыха и что делать по возвращении домой, предлагая читателю тактики поведения в новом месте и вдохновляя на новую поездку. Скрыть Показать весь текст
Серебряный век. Фотограф Моисей Наппельбаум
Серебряный век. Фотограф Моисей Наппельбаум
Тихомирова Н. (ред.)
Издательство АСТ   Год издания 2019
Серебряный век — это уникальное явление в отечественной духовной культуре, начало которому было положено в 1890-е годы позапрошлого столетия. А завершение его датируется концом 1920-х годов. В нашем альбоме собраны достаточно известные и очень редкие... Серебряный век — это уникальное явление в отечественной духовной культуре, начало которому было положено в 1890-е годы позапрошлого столетия. А завершение его датируется концом 1920-х годов.
В нашем альбоме собраны достаточно известные и очень редкие портретные фотографии ярчайших представителей той удивительной эпохи (Александра Блока, Николая Гумилева, Анны Ахматовой, Осипа Мандельштама, Сергея Есенина, Корнея Чуковского и многих других), а также их многочисленных последователей, созданные легендарным фотографом XX века Моисеем Наппельбаумом.
Скрыть Показать весь текст
Философия фотографии
Философия фотографии
Лиер А.
Издательство Гуманитарный центр Харьков   Год издания 2019
Фотография – искусственное изображение окружающего или взгляд эстетически изощренного мастера, искусство или просто фиксация жизни, семиотика, мода – стала такой обыденной частью современной жизни, что мало кто из нас задумывается над тем, что она представляет... Фотография – искусственное изображение окружающего или взгляд эстетически изощренного мастера, искусство или просто фиксация жизни, семиотика, мода – стала такой обыденной частью современной жизни, что мало кто из нас задумывается над тем, что она представляет собой по сути, для чего она нужна, и какова ее польза (если таковая вообще есть). Анри ван Лиер предложил свой ответ на эти вопросы. Что оказалось довольно неожиданно. Его результаты стоили усилий: ему удалось обнаружить и дать объяснение не только специфике фотографий самых разных жанров (даже на первый взгляд банальных или даже самых смелых), но и их культуральным, социальным и антропологическим функциям. Он сумел увидеть и «читать» фотографии: изначально как отпечаток фотонов, столкнувшихся с чувствительной пленкой, затем как отражение (которое мы привыкли считать объективным) того, что «увидела» фотокамера, и далее к тому, что она может рассказать о самом объекте, о фотографе, о времени и месте и т.д. Это целое искусство,... Скрыть Показать весь текст
По Европе на автомобиле (комплект из 2 книг)
По Европе на автомобиле (комплект из 2 книг)
Издательство РИПОЛ классик   Год издания 2019
В комплект "По Европе на автомобиле" вошли книги: ."Лучшие маршруты Франции" .Французские земли, раскинувшиеся от Атлантического океана до Средиземного моря, так разнообразны, что эту страну можно смело назвать седьмым континентом. Специально для этого издания... В комплект "По Европе на автомобиле" вошли книги: ."Лучшие маршруты Франции" .Французские земли, раскинувшиеся от Атлантического океана до Средиземного моря, так разнообразны, что эту страну можно смело назвать седьмым континентом. Специально для этого издания были разработаны двенадцать маршрутов, проходящих по малоизвестным уголкам Франции: средневековые замки Пикардии и лавандовые поля Прованса, старинные городки Шампани и живописные виноградники Эльзаса, древние ландшафты Бретани и огромные вулканы Центрального массива... ."Лучшие маршруты Скандинавии" .Продуманные маршруты ведут от романтического побережья Дании сквозь могучие леса Швеции и величественные фьорды Норвегии в самое сердце Северной Атлантики, в таинственную Исландию — остров из огня и льда с лавовыми полями и ледниками, кипящими источниками и водопадами. Среди первобытных пейзажей Скандинавии возвышаются суровые замки, древние мегалиты и мрачные церкви с драконьими головами. Это Европа, которой вы не знали. . Скрыть Показать весь текст

Лучшие продажи раздела «Увлечения»

Магическая уборка. Японское искусство наведения порядка дома и в жизни
Магическая уборка. Японское искусство наведения порядка дома и в жизни
Кондо М.
Издательство Бомбора   Год издания 2018
Она была странным ребенком и вместо детских игр занималась... уборкой. В старших классах ее подружки искали идеальную любовь, а она – идеальный способ складывать и хранить носки. Родители думали, что из нее получится неплохая домохозяйка, а она заработала... Она была странным ребенком и вместо детских игр занималась... уборкой. В старших классах ее подружки искали идеальную любовь, а она – идеальный способ складывать и хранить носки. Родители думали, что из нее получится неплохая домохозяйка, а она заработала миллионы, помогая людям избавляться от хлама в своих домах.
30-летняя Мари Кондо – самый востребованный в мире консультант по наведению порядка и автор революционного "метода уборки КонМари". Следуя ее рекомендациям, вы наведете порядок дома и в жизни - один раз и навсегда.
Скрыть Показать весь текст
Кухня предков. Пища силы
Кухня предков. Пища силы
Зеланд В.
Издательство Эксмо   Год издания 2019
Технологичная пища привела к тому, что современный человек просто хронически болен. У него аллергия, сердце, депрессия, хроническая усталость, апатия, непрекращающаяся интоксикация, он балансирует на грани перехода к диабету и онкологии и в конце концов туда... Технологичная пища привела к тому, что современный человек просто хронически болен. У него аллергия, сердце, депрессия, хроническая усталость, апатия, непрекращающаяся интоксикация, он балансирует на грани перехода к диабету и онкологии и в конце концов туда переходит. А когда-то, давным-давно, веком на Руси именовалась средняя продолжительность жизни. То есть жить как минимум сто лет – было нормально, в порядке вещей. В чем здесь секрет? В основе кухни наших предков была одна простая составляющая – ржаная закваска. На ней готовили не только хлеб, но и многие другие блюда. Почему именно ржаная закваска? Потому что в ней особая сила. Сила неизвестного происхождения, поскольку не исследована, забыта. Но вы можете ее почувствовать, если попробуете рецепты из этой книги. Скрыть Показать весь текст
О всех созданиях больших и малых
О всех созданиях больших и малых
Хэрриот Дж.
Издательство ИП Богат   Год издания 2018
Вашему вниманию предлагается сборник рассказов Дж.Хэрриота "О всех созданиях - больших и малых". Вашему вниманию предлагается сборник рассказов Дж.Хэрриота "О всех созданиях - больших и малых".
Курс элементарной кулинарии
Курс элементарной кулинарии
Рамзи Г.
Издательство КоЛибри   Год издания 2017
Это, наверное, самая главная книга Гордона Рамзи. Блестяще структурирована, с великолепно представленными блюдами и рецептами, книга будет полезна, как начинающему кулинару, так и опытному шеф-повару! Отличное приобретение для домохозяйки и шикарный подарок... Это, наверное, самая главная книга Гордона Рамзи. Блестяще структурирована, с великолепно представленными блюдами и рецептами, книга будет полезна, как начинающему кулинару, так и опытному шеф-повару! Отличное приобретение для домохозяйки и шикарный подарок для любителя готовить! Сейчас самое время для таких проектов, ведь Новый Год уже «стучится в двери к нам»!
В новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. «Я научу вас быть хорошими поварами», – обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания. . .
Скрыть Показать весь текст
Интуитивное питание: Как перестать беспокоиться о еде и похудеть
Интуитивное питание: Как перестать беспокоиться о еде и похудеть
Бронникова С.
Издательство Эксмо   Год издания 2015
Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Наше желание похудеть прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Причина лишнего веса, как правило, в непроработанных эмоциях, толкающих нас к поглощению пищи... Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Наше желание похудеть прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Причина лишнего веса, как правило, в непроработанных эмоциях, толкающих нас к поглощению пищи без чувства голода. Что же делать? .В книге даны практические инструменты для преодоления пищевой зависимости. Разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Не обращаясь к врачу, а только пошагово выполняя задания Экспериментариума на страницах книги, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем. .Реализуйте конкретный план, предложенный для вас квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически. .Станьте стройной и спокойной! . Скрыть Показать весь текст
Вино. Практический путеводитель
Вино. Практический путеводитель
Пакетт М., Хэммек Дж.
Издательство КоЛибри   Год издания 2016
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности. Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.
Хюгге, или Уютное счастье по-датски
Хюгге, или Уютное счастье по-датски
Расселл Х.
Издательство Издательство Э   Год издания 2017
Променять Лондон и работу в Marie Claire на датский городок с населением 6000 человек?! Сначала она твердо сказала "Нет". Но потом... муж так мечтал поработать в LEGO. И еще было безумно интересно, как в стране с такой скверной погодой и запредельными налогами... Променять Лондон и работу в Marie Claire на датский городок с населением 6000 человек?! Сначала она твердо сказала "Нет". Но потом... муж так мечтал поработать в LEGO. И еще было безумно интересно, как в стране с такой скверной погодой и запредельными налогами живут самые счастливые люди на планете? Скрыть Показать весь текст
Контроль без поводка. Воспитание спокойной и работоспособной собаки
Контроль без поводка. Воспитание спокойной и работоспособной собаки
МакДевитт Л.
Издательство Догфренд Паблишерс   Год издания 2017
В этой книге кинолог-эксперт и специалист по аджилити Лесли МакДевитт представляет программу обучения собак "Контроль без поводка". Программа поможет вашей собаке научиться расслабляться, концентрироваться на задании и уверенно работать без поводка даже в... В этой книге кинолог-эксперт и специалист по аджилити Лесли МакДевитт представляет программу обучения собак "Контроль без поводка". Программа поможет вашей собаке научиться расслабляться, концентрироваться на задании и уверенно работать без поводка даже в стрессовых ситуациях. .Книга будет особенно полезна, если ваша собака: .чувствует себя некомфортно или не может работать в окружении других собак .легко отвлекается, плохо концентрируется .гиперактивна или легковозбудима .нервничает в стимулирующих или стрессовых ситуациях .не может контролировать свои эмоции при возбуждении .Программа "Контроль без поводка" - это последовательность уроков. Уроки снабжены большим количеством практических упражнений, замечаний по поводу типичных ошибок и рекомендаций по их устранению для занимающихся самостоятельно, а также тренеров собак. Книга написана простым языком, не требует специальных знаний и может быть рекомендована как профессионалам (спортсменам, тренерам, зоопсихологам), так и любителям... Скрыть Показать весь текст
Маленькая книга. Мечта гурмана
Маленькая книга. Мечта гурмана
Тарусина Е. (ред.)
Издательство КоЛибри   Год издания 2017
В этой книге собраны знаковые рецепты мировой кухни – французской, британской, итальянской, китайской, арабской, индийской. Они представлены в форме четких пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что... В этой книге собраны знаковые рецепты мировой кухни – французской, британской, итальянской, китайской, арабской, индийской.
Они представлены в форме четких пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что любое блюдо станет настоящей мечтой гурмана!
Скрыть Показать весь текст
Книга «Грибы Готовим и консервируем» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Будный Л. «Грибы Готовим и консервируем» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.