Книги издательства Страта

Найдено 131 товар
сначала новые
по алфавиту А-Я
по алфавиту Я-А
по цене (по возрастанию)
по цене (по убыванию)
Историческая социология в "Игре престолов"
Историческая социология в "Игре престолов"
Травин Д.
Издательство Страта   Год издания 2020
Это серьезная книга, несмотря на то что посвящена она анализу некоторых событий, показанных в развлекательном сериале. Это книга для тех, кому понравилась "Игра престолов" и захотелось узнать о том, в какой мере она отразила европейские реалии. .Автор книги -... Это серьезная книга, несмотря на то что посвящена она анализу некоторых событий, показанных в развлекательном сериале. Это книга для тех, кому понравилась "Игра престолов" и захотелось узнать о том, в какой мере она отразила европейские реалии. .Автор книги - научный руководитель Центра исследований модернизации Европейского университета в Санкт-Петербурге - пишет не просто об исторических аналогиях, а о том, как "Игра престолов" помогает понять развитие общества. События сериала ставят вопросы, а ответы на них берутся из настоящей истории. . Скрыть Показать весь текст
Диктатура микробиома
Диктатура микробиома
Волкова С. (ред.)
Издательство Страта   Год издания 2019
Эта книга о том, как правильно заботиться о крошечных микроорганизмах, проживающих в нашем кишечнике. Именно они улучшают настроение, помогают поддерживать нужный вес, сбросить лишние килограммы и укрепить иммунную систему, вылечиться от некоторых болезней или... Эта книга о том, как правильно заботиться о крошечных микроорганизмах, проживающих в нашем кишечнике. Именно они улучшают настроение, помогают поддерживать нужный вес, сбросить лишние килограммы и укрепить иммунную систему, вылечиться от некоторых болезней или облегчить их протекание. Одни из них снабжают наш организм энергией, другие — нейтрализуют яды, «работают» с остатками медикаментов, защищают нашу иммунную систему от вредителей. Долгое время мы не знали об их существовании, а потом долго недооценивали их роль. Современные исследования позволили пролить свет на удивительное царство микробиома. .Человеческий организм — сложная система, в которой все взаимосвязано. Сбой в работе одного органа может привести к нарушению работы целого. .Пищеварительная система важна ничуть не меньше, чем головной мозг, сердце и нервы. Важно все! Но энергия, необходимая для работы всего организма, тех же головного мозга и сердца, вырабатывается пищеварительной системой. Источник энергии — это пища,... Скрыть Показать весь текст
Загадки русского языка от А до Я
Загадки русского языка от А до Я
Юрицына Л.
Издательство Страта   Год издания 2019
Эта книга написана выпускницей Ленинградского педагогического института (ныне РГПУ) имени Герцена, преподавателем русского языка с 40-летним стажем работы в школе, на уроках которого не было места скуке и незнанию. .Ученики Лидии Фёдоровны Юрицыной не... Эта книга написана выпускницей Ленинградского педагогического института (ныне РГПУ) имени Герцена, преподавателем русского языка с 40-летним стажем работы в школе, на уроках которого не было места скуке и незнанию. .Ученики Лидии Фёдоровны Юрицыной не испытывали страха при изучении "трудных", "скучных" разделов школьной программы. Напротив, включение игровых моментов в ткань урока развивало у каждого ребенка дух соревнования и желание стать первым. .Настоящее издание в увлекательной игровой форме поможет читателям укрепить и обогатить знания по русскому языку, повысить грамотность и эрудицию. В книге предлагаются весёлые задания на каждую букву алфавита - от А до Я: викторины, шарады, словесные головоломки, - и ответы для проверки, а также любопытные истории из жизни слов. .Книга "Загадки русского языка от А до Я" не является учебником по русскому языку, но принесёт .немалую пользу каждому, кто подружится с нею. .Она поможет в игровой, ненавязчивой форме углубить знания по русскому... Скрыть Показать весь текст
Цвет-раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
Цвет-раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
Издательство Страта   Год издания 2019
В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей. Именно они помогают вернуть продуктам... В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей. Именно они помогают вернуть продуктам потерянный при переработке цвет, позволяют нивелировать сезонные изменения цвета и дают возможность гарантировать повторяемость цвета произведённого продукта питания от партии к партии. Без них не обойтись при производстве изначально бесцветных продуктов, когда стоит задача придать им привлекательный вид, благодаря которому они будут отличаться от аналогичных, выпускаемых другими производителями. Скрыть Показать весь текст
Напитки: традиции и тренды
Напитки: традиции и тренды
Издательство Страта   Год издания 2019
Книга рассказывает о самых современных тенденциях в производстве напитков, и будет полезна и интересна как специалистам пищевой промышленности, так и всем, кто стремится к здоровому образу жизни. .В ней затронуто множество актуальных вопросов. Например, почему... Книга рассказывает о самых современных тенденциях в производстве напитков, и будет полезна и интересна как специалистам пищевой промышленности, так и всем, кто стремится к здоровому образу жизни. .В ней затронуто множество актуальных вопросов. Например, почему сегодня напитки с кислородом так хорошо уживаются на прилавках с их почти полной противоположностью - товарами с ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Скрыть Показать весь текст
Иллюзия разнообразия. ГМО: Вред или польза?
Иллюзия разнообразия. ГМО: Вред или польза?
Волкова С. (ред.)
Издательство Страта   Год издания 2019
Когда мы идём в магазин за продуктами, бывает довольно сложно определить, где заканчивается природа и начинается наука, где на прилавке исключительно натуральный продукт, а где - полученный путём гибридизации. Эта книга - повествование о спорах, мифах и правде... Когда мы идём в магазин за продуктами, бывает довольно сложно определить, где заканчивается природа и начинается наука, где на прилавке исключительно натуральный продукт, а где - полученный путём гибридизации. Эта книга - повествование о спорах, мифах и правде касательно трансгенных продуктов, ставших неотъемлемой частью нашей жизни, об их производстве и распространении, роли в сельском хозяйстве и экономике. .В чем польза и вред ГМО? Каковы отдалённые последствия употребления генномодифицированных продуктов человеком? Почему трансгенные продукты признаются наукой, но в целом обществом не одобряются? Какое будущее ждёт эти продукты? А вдруг трансгенные культуры тайно проберутся внутрь традиционных зерновых всходов, и начнётся генетический дрейф?! Рассмотрением этих будоражащих вопросов задался автор книги. Она будет интересна всем, кому любопытно узнать, как производятся ГМ-продукты, кому принадлежат права на их использование, какова их связь с экологией, роль в сельском хозяйстве,... Скрыть Показать весь текст
Когда я думаю о Блоке...
Когда я думаю о Блоке...
Мурин Д.
Издательство Страта   Год издания 2019
Книга "Когда я думаю о Блоке..." рассматривает лирику поэта, поэму "Двенадцать" на фоне суждений филологов, историков литературы о символизме и воспоминания современников о его личности. Сквозь лирическую призму книга предлагает проникнуть в сложный и... Книга "Когда я думаю о Блоке..." рассматривает лирику поэта, поэму "Двенадцать" на фоне суждений филологов, историков литературы о символизме и воспоминания современников о его личности. Сквозь лирическую призму книга предлагает проникнуть в сложный и противоречивый мир души поэта, а также увидеть существенные факты отношений Блока с женщинами, чувство к которым перелилось в поэтические строки. . Скрыть Показать весь текст
Танец дыма
Танец дыма
Раковецкая О.
Издательство Страта   Год издания 2019
Перед вами второй сборник прозы талантливого литератора и музыканта Ольги Раковецкой. Представленные рассказы и эссе - пронзительные, многослойные, лаконичные, абстрактные, печальные - это настоящие упражнения по изысканному стилю, пропитанные петербургским... Перед вами второй сборник прозы талантливого литератора и музыканта Ольги Раковецкой. Представленные рассказы и эссе - пронзительные, многослойные, лаконичные, абстрактные, печальные - это настоящие упражнения по изысканному стилю, пропитанные петербургским ветром. Вы почувствуете за каждой фразой удовольствие отстраненного и проницательного наблюдателя, а в каждой паузе - звучание классической музыки. "Танец дыма" отчасти продолжает портреты персонажей с улицы Рубинштейна; героини книги не перестали любить Мариинский театр и Новую Голландию, новых людей и нежные десерты; они путешествуют и неизменно возвращаются в Петербург, где плачут от красоты и неизбежности конца… Эта книга о свободе, готовности принять сиюминутное решение, которое круто повернет всё в другое русло, и о бесстрашии принять новый путь. Итак, в ваших руках книга молодого автора, вполне владеющего зрелым пером. Ольга Раковецкая постоянно пробует разные состояния, очевидно, восторгается каждым, - и не может быть, чтобы... Скрыть Показать весь текст
Очерки по истории теплоэнергетики. Часть 1
Очерки по истории теплоэнергетики. Часть 1
Петрущенков В.
Издательство Страта   Год издания 2019
Настоящая книга является первой частью, открывающей публикацию серии статей по истории теплоэнергетики. Обсуждаемые события происходили около 100-150 лет назад, поэтому описание первых энергоисточников, производящих электрическую и тепловую энергию, требует... Настоящая книга является первой частью, открывающей публикацию серии статей по истории теплоэнергетики. Обсуждаемые события происходили около 100-150 лет назад, поэтому описание первых энергоисточников, производящих электрическую и тепловую энергию, требует обращения к архивным документам и к публикациям тех лет, в которых можно узнать или уточнить подробности как технических особенностей, так и хронологии. История теплоэнергетики тесно связана с историей и успехами развития разных отраслей: тепловых двигателей, котельной техники, электротехники, в том числе ламп накала и дуговых ламп, генераторов электроэнергии, способов транспортировки и распределения выработанной электрической и тепловой энергии. .В книге рассмотрен ранний период освоения совместной выработки электрической и тепловой энергии - когенерации. На основе изучения первоисточников показано, что пионерами когенерации в 1828-1830 гг. являются немецкий изобретатель паровых машин Эрнст Альбан, создатели паровых машин... Скрыть Показать весь текст
Водные растворы абсорбционных термотрансформаторов. Реферат
Водные растворы абсорбционных термотрансформаторов. Реферат
Бараненко А., Караван С., Пинчук О., Караван Д.
Издательство Страта   Год издания 2019
Монография посвящена проблеме улучшения технико-экономических показателей водно-солевых абсорбционных термотрансформаторов (АТТ) путем использования новых растворов. Представлены основные положения термодинамики растворов, методики расчета этальпийной и... Монография посвящена проблеме улучшения технико-экономических показателей водно-солевых абсорбционных термотрансформаторов (АТТ) путем использования новых растворов. Представлены основные положения термодинамики растворов, методики расчета этальпийной и энтропийных диаграмм системы вода - сильный электролит на примере Н2О - LiВr. Предложен теоретический термодинамический метод поиска новых растворов как бинарных, так и многокомпонентных для применения в АТТ. Представлены данные о физико-химических свойствах девяти водных растворов солей и нескольких поверхностно-активных веществ, применяемых и рекомендованных для применения в АТТ. Большое внимание уделено природе коррозионных процессов, происходящих в водно-солевых АТТ, и способам борьбы с коррозией металлов. Также рассмотрено влияние поверхностных явлений на эффективность процессов в АТТ. Проведена оценка термодинамической эффективности применения различных водных растворов солей в АТТ: в режимах получения холода, а также в режимах... Скрыть Показать весь текст
Просто эргономика
Просто эргономика
Бадалов В.
Издательство Страта   Год издания 2019
В работе собраны и обобщены современные представления в области эргономики. Рассмотрены история возникновения и развития эргономики, показаны пути создания эффективных человеко-машинных систем, основы проектирования рабочей зоны оператора, математические... В работе собраны и обобщены современные представления в области эргономики. Рассмотрены история возникновения и развития эргономики, показаны пути создания эффективных человеко-машинных систем, основы проектирования рабочей зоны оператора, математические методы моделирования деятельности человека, вопросы надежности персонала, применения САПР на примере модуля Human Builder. Книга предназначена для широкого круга читателей и специалистов. Скрыть Показать весь текст
Просто энтропия
Просто энтропия
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Для большинства энтропия - понятие тающее, абстрактное, многие справедливо связывают его с термодинамикой, с энергией и температурой. Между тем энтропия - это фундаментальный научный термин, мера хаоса и неупорядоченности. Это уникальное физическое понятие,... Для большинства энтропия - понятие тающее, абстрактное, многие справедливо связывают его с термодинамикой, с энергией и температурой. Между тем энтропия - это фундаментальный научный термин, мера хаоса и неупорядоченности. Это уникальное физическое понятие, описывающее направление процесса, и одно из главных философских, поскольку энтропия играет существенную роль в наших представлениях о реальности. .Энтропия - основание и объяснение того, что прошлое окаменело и застыло, а будущее неопределенно и пластично. Энтропия связана не только с движением молекул, рождением новых биологических видов, но с мыслительным процессом и творческим поиском. Энтропия проявляет и себя в теории информации: подобно тому как энергия связала вещество и движение, энтропия связала и вещество, и движение с информационной субстанцией. В книге подробно и увлекательно изложены законы термодинамики - матери энтропии - важнейшие законы, управляющие Вселенной. Автор прослеживает взаимосвязи таких категорий, как... Скрыть Показать весь текст
Pro Темную материю
Pro Темную материю
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Почему 22% материи во Вселенной называют темной? Потому что ее не видно в традиционном смысле и даже в оптическом диапазоне длин волн, как видно обычную, светящуюся материю, которая испускает или отражает свет. Темная материя не принимает никакого участия в... Почему 22% материи во Вселенной называют темной? Потому что ее не видно в традиционном смысле и даже в оптическом диапазоне длин волн, как видно обычную, светящуюся материю, которая испускает или отражает свет. Темная материя не принимает никакого участия в электромагнитном взаимодействии. При этом она однозначно существует. Еще большую процентную долю, 74%, в составе Вселенной занимает темная энергия, предположение о существовании которой было высказано после наблюдений за сверхновыми и расширяющейся Вселенной. Свойства этой субстанции оказались очень странными… .Темная материя формировала галактики и их скопления первые 6,5 млрд лет после Большого взрыва, а вторые 6,5 млрд лет превалирует темная энергия, ускоряющая расширение Вселенной. По мнению ряда ученых, без темной материи и темной энергии невозможно возникновение и существование самих галактик, звезд в галактиках, звездных систем, планет и жизни. Автор увлекательно рассказывает об истории изучения Вселенной, о великих... Скрыть Показать весь текст
Суперфрактал
Суперфрактал
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Мир вокруг нас наполнен структурами. Часто эти структуры представляют собой фракталы. Фракталы - геометрические объекты, которые совмещают в себе раздробленность и целостность, сложность и простоту. Современная наука исходит из того, что физическая реальность... Мир вокруг нас наполнен структурами. Часто эти структуры представляют собой фракталы. Фракталы - геометрические объекты, которые совмещают в себе раздробленность и целостность, сложность и простоту. Современная наука исходит из того, что физическая реальность "собрана" из таких элементов вещества и таких элементарных взаимодействий, которые допускают замену кванта вещества квантом действия при сохранении свойств и качеств системы в целом. Такое условие называется суперсимметрией. Структурам, которые подчиняются условию суперсимметрии, естественно предшествует приставка "супер": суперструны и Суперфракталы. Опыт показывает, что природа расточительна на производство материальных форм и экономна на создание операций для их производства. Идея суперфракталов позволяет моделировать "экономную расточительность" природы. Скрыть Показать весь текст
Символ и алгоритм. Символ вытесняет вещь
Символ и алгоритм. Символ вытесняет вещь
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Математические символы прошли долгую эволюцию, прежде чем "заговорили" на этом совершенном языке. В настоящей книге прослеживается вся история его развития, начиная от математических символов древности, арифметики во времена древнего Вавилона, геометрии... Математические символы прошли долгую эволюцию, прежде чем "заговорили" на этом совершенном языке. В настоящей книге прослеживается вся история его развития, начиная от математических символов древности, арифметики во времена древнего Вавилона, геометрии Египта, логики античной Греции до математического языка Средневековья и Нового времени, с которого начались механический, а за ним электронный способ вычислений, рождение компьютеров и теории информации. .В наше время алгоритм стал фактом реальности. Через него мы начинаем понимать реальность символической материи, реальность в прямом смысле этого слова. Символический материал существует в природе сам по себе, без человека. .Алгоритмы не только диктуют, а и предугадывают наши желания, они принимают на себя ответственность за то, какую музыку мы слушаем, какие фильмы выбираем, какие отношения устанавливаем в социальных сетях. В заключительной главе книги рассмотрены исключительное влияние алгоритмов на нашу жизнь и прогнозы четвертой... Скрыть Показать весь текст
Динамический хаос
Динамический хаос
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Настоящая книга представляет собой упрощенное изложение основных представлений теории динамического хаоса. Она не предназначена для специалистов в этой области. Эта книга для дилетантов в теории хаоса - для тех, кто живет в самой гуще интенсивного настоящего и... Настоящая книга представляет собой упрощенное изложение основных представлений теории динамического хаоса. Она не предназначена для специалистов в этой области. Эта книга для дилетантов в теории хаоса - для тех, кто живет в самой гуще интенсивного настоящего и вынужден динамично и адекватно реагировать на тенденции и тренды. Скрыть Показать весь текст
Просто Хаос
Просто Хаос
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Регулярный, или динамический, хаос был открыт и стал предметом многих статей в глянцевых журналах в последние несколько десятилетий. Настоящая книга представляет собой упрощенное изложение основных представлений теории динамического хаоса. Она не предназначена... Регулярный, или динамический, хаос был открыт и стал предметом многих статей в глянцевых журналах в последние несколько десятилетий. Настоящая книга представляет собой упрощенное изложение основных представлений теории динамического хаоса. Она не предназначена для специалистов в этой области. Эта книга для дилетантов в теории хаоса - для тех, кто живет в самой гуще интенсивного настоящего и вынужден динамично и адекватно реагировать на тенденции и тренды, просматривая следующие за ними метаморфозы реальных событий. Скрыть Показать весь текст
Просто фрактал
Просто фрактал
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Фрактальную геометрию открыл Бенуа Мандельброт в конце 1970-х годов. Фракталы появились на обложках глянцевых журналов и сразу привлекли внимание не только ученых и инженеров, но также дизайнеров и модельеров. Фракталы оказались полезными не только как... Фрактальную геометрию открыл Бенуа Мандельброт в конце 1970-х годов. Фракталы появились на обложках глянцевых журналов и сразу привлекли внимание не только ученых и инженеров, но также дизайнеров и модельеров. Фракталы оказались полезными не только как математический инструмент для расчета и описания сложных, рваных, "измятых" или изрезанных форм, но также для иллюстрации и интерпретации симбиоза, на первый взгляд, антагонистических идей и представлений. Мир не фрактален. Но фрактал блестяще иллюстрирует сложные сетевые структуры, которые не имеют фундаментальных элементов, "дна элементарности". Фрактал иллюстрирует единство формы, алгоритма и математического символа. .В обновленном и дополненном издании книги существенно расширен материал, посвященный фундаментальным основам фрактальный геометрии, добавлено множество примеров различных фракталов. Скрыть Показать весь текст
От ARPANET до INTERNET
От ARPANET до INTERNET
Волкова С. (ред.)
Издательство Страта   Год издания 2019
В определенном смысле мир Интернет - просто набор нулей и единиц с операциями, которые они выполняют. Но эти простые математические символы глубоко проникли в наше сознание, меняя реальность вокруг и нас вместе с ней. Начав свой путь с сетей связи, Интернет... В определенном смысле мир Интернет - просто набор нулей и единиц с операциями, которые они выполняют. Но эти простые математические символы глубоко проникли в наше сознание, меняя реальность вокруг и нас вместе с ней. Начав свой путь с сетей связи, Интернет превратился в огромную информационную площадку, задающую вектор развития современной цифровой культуры.
В книге освещены вопросы развития Всемирной паутины и Интернета и их влияния на социум. Прослежена эволюция от первой компьютерной сети на основе пакетной коммутации, где все данные, передаваемые между машинами, разбивались на небольшие блоки, до мира онлайн-игр и виртуальной реальности. Количество пользователей Интернета непрерывно растет, неуклонно меняет многое из того, что означает быть членом современного общества. Это мощная сила, которую нельзя игнорировать, вот почему необходимо знать ее историю и потенциал развития.
Скрыть Показать весь текст
Крах проекта "Человечество". Мир в 2050 году
Крах проекта "Человечество". Мир в 2050 году
Шевчук Ю.
Издательство Страта   Год издания 2019
Знаете, сколько расходуется воды для приготовления одной чашки чая? И при этом треть населения планеты страдает от нехватки воды? Известно ли вам: каждый год, чтобы "выстругать" мировой запас палочек для еды, людьми уничтожаются миллионы деревьев? Слышали ли... Знаете, сколько расходуется воды для приготовления одной чашки чая? И при этом треть населения планеты страдает от нехватки воды?
Известно ли вам: каждый год, чтобы "выстругать" мировой запас палочек для еды, людьми уничтожаются миллионы деревьев?
Слышали ли вы о том, что скоро исчезнут насекомые - опылители растений, в том числе пчелы, без которых невозможно разводить важнейшие агрокультуры?
А знаете ли, что любая человеческая деятельность создает новые отходы, и их всегда больше производимого полезного продукта?
Можете представить, чем грозит цивилизации рост численности земного населения и неконтролируемая массовая миграция - бегство от тяжелых экономических и экологических условий жизни?
Что скорее всего произойдет с человечеством к середине XXI века? Не является ли само человечество тупиковой ветвью эволюции, обреченной на закономерное исчезновение?
В ярких очерках писателя-эколога Юрия Шевчука вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы, будете немало удивлены...
Скрыть Показать весь текст
Просто BIG DATA
Просто BIG DATA
Деменок С.
Издательство Страта   Год издания 2019
Большие данные - ключевой элемент современного информационного пространства. Практически все, что делает отдельный человек, группы людей, человечество в целом, компании из разных сфер бизнеса, правительства, происходит в рамках глобального информационного... Большие данные - ключевой элемент современного информационного пространства. Практически все, что делает отдельный человек, группы людей, человечество в целом, компании из разных сфер бизнеса, правительства, происходит в рамках глобального информационного поля. .Наша работа, наш досуг, шопинг, путешествия - всё тем или иным способом связано с большими данными. Мы получаем и отправляем письма по электронной почте, мы звоним по телефону и звонят нам, мы сёрфим в Интернете и таким образом получаем и отправляем биты информации и находимся внутри системы больших данных. .Книга рассказывает о практическом применении технологии в торговле и банковском деле, медицине и метеорологии, о том, как большие данные помогают обеспечивать безопасность, предсказывать погоду и заставляют нас делать покупки. .Очень скоро большие данные будут править миром. Современному человеку не уйти от больших данных. Это часть нашей жизни. . Скрыть Показать весь текст
Знаки и символы
Знаки и символы
Касто В.
Издательство Страта   Год издания 2019
Книга увлекательно рассказывает о природе, смысле и области применения знаков, символизирующих самые разные идеи и понятия. .Автор рассматривает как самые древние знаки, с которых начались попытки построения человеком символической системы, исторические... Книга увлекательно рассказывает о природе, смысле и области применения знаков, символизирующих самые разные идеи и понятия. .Автор рассматривает как самые древние знаки, с которых начались попытки построения человеком символической системы, исторические события, ставшие емкими символами для целых поколений, так и новейшие знаковые системы, молниеносно распространяющиеся с развитием информационных технологий. Символы валюты, торговые марки, математические и дорожные знаки, эмблемы отличия и принадлежности; инь и ян, сердце, крест, звезда и свастика, серп и молот, череп и кости, пацифик и смайл - многие из них имеют укоренившееся значение, а происхождение некоторых несет противоположный смысл. .Процесс мышления задействует огромное разнообразие знаков и символов: письменные, визуальные, музыкальные, ритуальные… .Они обращаются не только к сознанию, но и к интуиции. Об этих символических инструментах и повествует книга. Скрыть Показать весь текст
Квантовые миры Стивена Хокинга
Квантовые миры Стивена Хокинга
Фейгин О.
Издательство Страта   Год издания 2019
Стивен Хокинг - один из самых известных физиков современности. Ему принадлежало множество работ по теории черных дыр, квантовой космологии и теории относительности. Широкой общественности он был хорошо известен как блестящий популяризатор науки. Кроме того,... Стивен Хокинг - один из самых известных физиков современности. Ему принадлежало множество работ по теории черных дыр, квантовой космологии и теории относительности. Широкой общественности он был хорошо известен как блестящий популяризатор науки. Кроме того, британский ученый являл собой пример личного мужества, полстолетия сражаясь с ужасным недугом, парализовавшим все тело. .Весной 2018 года выдающийся ученый навсегда покинул нашу планету, затерявшись где то в бесконечных измерениях так любимого им многомирья Мультиверса. .Олег Фейгин, физик и автор множества популярных книг, тепло и вдохновенно представляет научное творчество великого теоретика современности. Скрыть Показать весь текст
Просто химия аромата
Просто химия аромата
Гудзон А.
Издательство Страта   Год издания 2018
Запах несет не меньше информации, чем звук или изображение, вкус или прикосновение. Запах может вызвать самые мощные эмоции, самый богатый ассоциативный ряд, соблазнить или навсегда оттолкнуть... Наука, изучающая запахи, до сих пор не может разгадать, как это... Запах несет не меньше информации, чем звук или изображение, вкус или прикосновение. Запах может вызвать самые мощные эмоции, самый богатый ассоциативный ряд, соблазнить или навсегда оттолкнуть... Наука, изучающая запахи, до сих пор не может разгадать, как это работает.
Книга американского специалиста по аромамаркетингу рассказывает о том, с чего начинается запах, о химических композициях, превращающих запах в парфюм, о сырье для парфюма, природном и искусственном, растительном и животном - и даже о взрывчатке, за которой полтора века назад охотились парфюмеры. Вы узнаете о новых молекулах с совершенно новыми запахами, из которых составляют ни на что не похожие композиции, ведь парфюм очень редко раскрывает источник своего вдохновения; наконец, о роли химиков и физиков, сыгранной ими в науке об ароматах.
Автор иллюстрирует повествование примерами ароматов, совершивших революционный переворот в мире парфюма, созданных лучшими "носами" за последнее столетие.
Книга адресована как...
Скрыть Показать весь текст